第两百零一章海鲜
醉里挑灯看剑,此时在明镜庄大院,全在挑灯看罐。
大家都很自觉,签完字的谁也没走。第二轮酒菜上来,除了些武将,谁也没心思喝几杯。草草吃完饭,已是举灯之时。
高台再次被清空,只留下八张桌子,前面七张摆放着东西,许多是琉璃制成的罐子,这些琉璃比起开始的差距太大,不但样式不好看,其色彩透明度也不高。始终是琉璃,大家可以看见,一个个大小不一的罐里面,全是装的鱼肉和海藻。
何浩然将李豫父子请上高台,指着面前的罐对大家高声介绍:
“以前我对皇上说过,要大力开发沿海。海上贸易有多赚钱,我不说大家也知道。最主要一件事,海里的食物太多了。我大唐有些地方还有吃不饱穿不暧的百姓,一样样解决。要是能将海里的鱼藻类带上来,每年至少能为我大唐增加百分之十几的食物。”
这些罐一出现,李豫父子就明白是什么回事。他们已经吃过什么咸鱼酸鱼之类东西,御厨得到何浩然的指点,做出来的东西十分不错,起码李豫也能吃到肚里。
许多官员是第一次听到他要弄海里的食物,商人只有沿海一带的才知道。他在三个地方,建了六个很大的海食制作厂,早就在收那些渔民捕获的鱼。收取的价格不错,每天都有大量鱼进去,但没见他们将那些东西卖出来。
在未得到琉璃配方时,他想吃独食。后来自己的资金跟不上,只好又和王家合伙搞海食制作。顺便在王家那里借了二十几万两白银,去投资他的琉璃厂。
一看一说大家都明白了,不少人有相似的疑问,沈沉说:
“鱼晒干后能保存较长时间,但干鱼并不好吃。如果不晒干更容易腐烂,何将军想是要将它们流通到我整个大唐,加工等等,不能挨四五个月非常困难,将军有何方法?”
何浩然不怕大家抢他的生意,这种生意他现在巴不得有人抢。参预的人多竞争越大,到时候大唐的食物也会越来越多。
“沈老的疑问我已经解决,其实很简单、密封。我这是为了大家能看清楚里面的东西,不一定要用琉璃,比如瓷器,凡是能密封的东西都可以。在海边盐很好弄,可以用盐将鱼腌制,晒干后装进瓷器中,在装之前先用火烘烤瓷器,将里面不好的空气去掉,这是一种方法。
第二种不用晒干鱼,直接腌制后密封到里面,还可以加些米面、生姜等等,并不固定,味道要比纯的腌鱼好得多。如果有条件,还可以不用密封,用水将其养着,不能让水被吸干,快完时要加水,像这个瓷器。”
桌上只有几个不是琉璃,他指着一个半人高的土瓷,上面用碗盖着,边缘有一道凹槽,里面装的全是水。
“其它的我就不一一讲述了,制鱼
请收藏:https://m.bi66.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)