陈建军手拿菜刀,刀锋在豆腐脑上快速的横竖切着,再将青辣椒切叶子形状,再取了一半西红柿,去皮熬成酱汁备用。
起锅高油温,豆腐放进油里瞬间变成了一朵菊花,再高温一分钟立马变成淡黄的菊花,将炸好的豆腐菊花捞出来放盘子里备用,再将叶子形状的青辣椒片过油,捞出,放进盘子里摆盘,再在菜上面撒上些许盐,再将番茄汁在菊花瓣上撒上些,在青椒上撒上胡椒粉…
不得不说,陈建军将豆腐做成了一副画。
再看旁边何雨柱做的菜,就是一道麻婆豆腐。
从色相比较,何雨柱的自然落下了些。
何雨柱说:“陈主任,做菜不是做着玩,弄成这样能好吃?我现在可是真的看不出这个东西有什么好吃的。”
陈建军拿了筷子递给何雨水。
“你尝了就知道了。”
何雨水夹了一片菊花花瓣,放进嘴里。
他原本以为干涩无味,然而,却是外脆里嫩,还带着些酸甜,再吃一口辣椒,辣椒和胡椒简单的双重有层次的辣,让人忍不住想要再吃一口。
“也还可以!”何雨柱好一会说。
“你们也尝尝!”陈建军对其他人说。
其他人也都尝了口,脸上分明露出惊讶的表情,其实,刚才陈建军在切菜的时候,他们的脸上已经露出了惊讶的表情,只是这会更加的明显了。
他们默默放下筷子,谁都没有出声。
论刀功陈建军胜利,论卖相陈建军胜,论口味也略胜。
“柱子,你说。”陈建军护在胸前,问道:“咱们后厨,以后听谁的!”
陈建军本来就是主任,再加上他的菜确实做的不赖,而且是后厨的主厨,这听谁的,大家心里已经有数了。
何雨柱尽管不服气,但是还是说了。
“听您的!”何雨柱又补充说:“我加入掌勺岗位…”
“我加入后勤!”
“我加入切墩!”
后厨的气氛活跃了起来,显然,他们都已经认同了陈建军。
后厨的岗位和人员分配很快就确定了下来。
陈建军接下来又排了一张卫生表。
“以后,每五个人一组,开始轮流值班,值班的早上开始检查卫生,配料,还有流动性,哪里忙不过来帮哪里,每天下班也得做一次检查,检查灯有没有断,火有没有彻底断,我不希望后厨发生一次意外!”
“明白。”所有人说了句。
何雨柱之前看不上陈建军一副领导的架势,总觉得他就是行为盖过实力,就像泡泡一样,迟早得破。
可现在,他看到了陈建军身上的实力。
“我们以后都听陈主任的。”何雨柱表态。
“听陈主任的…”
其他人也跟着喊了几句。
陈建军很高兴,作为一个男人,能得到行业的认可,那可是莫大的荣誉。
后厨按照陈建军说的,各司其守,这样反而更加有条不紊。
“陈主任
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