回了家,知道是袁掌柜送到门口的,墨画才免了一顿啰嗦,只是徐佑依还惦念着没吃到嘴的点心。
“这有什么,不吃这个吃那个就是了。还有什么其它想吃的,明早叫厨房做了去。”墨画哄道。
“猪油赤豆糕!”嗯,和着这天气吃正好。
“好,明儿一早我就去说。”墨画应声道。
第二日清晨,厨房里,郭婆子做完早饭,正在煮猪油赤豆糕里要用的赤豆,陶婆子把盘子清洗完,见她还在忙活,“怎么,姑娘又要吃点心啊。”
“嗯。”不知道她接下来又要说什么,郭婆子简单应了一声。手上活没停,盆里加入更米粉、糯米粉、白糖等,加入清水搅拌不干不湿,再用细网筛用手搓擦,支撑粗细均匀的细粉粒,再把煮熟的赤豆加入拌匀。
见她一步步细致地制作糕点,陶婆子难得说了两句好话,“这呀,也就你能做,别说我懂也不懂了,就是知道怎么做,我也没你那细致劲儿。”
郭婆子以前是在大户人家伺候过的,只是后来不知什么原因不做了。被姑娘聘来,手艺在这小门小户里也是少见的,虽然嫌郭婆子只用伺候主子,活计清闲又讨好;但郭婆子做得那些个菜,有些是她没见过的,有些连名字都没听过;再说不只是一日三餐,就是姑娘兴儿起要个什么点心,也没郭婆子做不出来的,所以羡慕嫉妒归羡慕嫉妒,人家手上确实有些本事。
就是有时脾气看着有些傲,也爱多管闲事,好像在大户人家伺候过,就也成了人物似的,动不动的讲什么规矩,姑娘还没讲呢。
陶婆子一边心里夸着,一边心里埋怨议论着。
好不容易得了她的夸奖,郭婆子也只是笑笑,手上动作一点没慢,把拌匀的米粉放入蒸桶放在沸水锅上蒸至呈玉色;再将备用的米粉拌入猪板油丁,放入蒸桶内一刻钟,蒸熟离火,倒在案板上,用手按平,擀薄,撒上玫瑰花,最后切成一指厚、三寸长的长方块。
装盘后,玫瑰加入后显得色泽鲜艳,赤豆糕松香肥甜,入口韧糯,难怪姑娘喜欢。
其实这猪油赤豆糕,做成玫瑰味的或是桂花味的都好吃,不过前几日刚吃过了桂花糯米莲藕,又喝了桂花酒,她就想着换个口味。
交给鸢儿给姑娘送去,又把一应用具洗刷干净,她这才算歇口气儿。蔡婆子在姑娘院里忙活还没回来,没其他人,陶婆子只好跟她闲聊,有人听着也行,反正打发时间。
说道,“哎,前两日墨画姑娘庆生,姑娘最后给的糖果点心,我拿回家去,把我家宝儿高兴的!”那天晚上到最后,他们每个人都把各样点心拿回去了些,她家小孙子见了,从没这样高兴过,只问那明天还有人过生日吗,还会往家拿点心吗。
郭婆子也只是笑笑,她家里还没有孙辈的
请收藏:https://m.bi66.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)