回杭城,然后再开回来。如果那样,倒霉的是我好不好?
方言用手笃了两下桌子,问:“今天科学家在不在?”
“我哥?”小钰问。
方言点点头,小钰看看墙上的挂钟,和方言说:“可以在,怎么,你还想吃辣子鱼块?”
“吃什么无所谓,你让他给我做几个菜,然后我请他,可以吗?”方言问。
小钰嘻嘻地笑着:“还有这样操作的,真是……”
“没活久也见到了。”方言打断她,“你也可以蹭。”
小钰摇了摇头:“我不行,我和他坐不到一起。”
“为什么?”
“我们互相鄙视,坐在一起会吵架,你就请他吧。”小钰说。
方言上了楼,走到楼上,看看对面的回廊,再看看下面的天井,那两张躺椅空在那里,他心里有些失落。
方言走进房间,把包往沙发上一扔,人就倒在床上,眼睛盯着天花板,脑子里还在想着那个赵厂长,他想方国飞到底是怎么得罪他了,好像还得罪得不轻。
想着想着,方言睡着了,小钰的敲门声把他叫醒,他坐起来看看时间,已经六点了。
方言走过去把门打开,小钰和他说好吃饭了。
方言跟着小钰下楼,到了后面餐厅,餐厅里还有其他两桌客人,已经开吃。小钰把方言领到一张桌前,让他坐下,说:
“我给你上菜。”
小钰上来的第一道菜,她和方言说,今天没有辣子鱼块,但有一个鱼锅。她上了一个固体酒精炉,然后端来一只小铁锅,坐在炉子上,锅里不是鲢鱼,而是翘嘴巴。鱼锅的汤汁还是乳白色的,浓稠得像牛奶,加着热,咕嘟咕嘟在冒热气。
小钰说,这个是要喝汤的,你先尝尝这汤。
方言用汤勺舀了两勺到汤碗里,尝了尝,果然鲜美无比,而辣,还是在汤里。
再上来一个玻璃碗,盖着盖子,里面是醉河虾。醉河虾方言吃过,这个却不一样,这个不是用南乳汁和白酒醉的,而是用醋花生醉的,醋是用了白醋,把虾醉晕过去之后,又加了草莓、黄瓜、黄的红的灯笼椒和沙拉酱,更像是河虾沙拉,看上去色彩鲜艳。
小钰嘻嘻笑着和方言说:“还要再过五分钟可以揭盖子,要是你不怕虾在你筷子上乱跳,现在吃也可以。”
方言说,还是等会吧。
接着上来的是卤味拼盘,卤味拼盘其实是很考究厨师的功夫的,好不好吃,就在那一锅汁里,汁调好了,什么食材放在里面,都会很好吃,没调好,全部一团糟。
卤味拼盘里牛肉、猪肝、猪肚、鸭肠和鹅爪,另外再搭一碟卤豆腐干,这样的搭配也是少见,方言夹了一片牛肉放进嘴里,不停地点头,他觉得比他在那些高档酒店吃的卤味还要好吃。
最后上来的是青菜煲,一棵棵的宁夏小青菜不切,在砂锅里炖得稀烂。肉片是腌制好之后,先在油锅里爆过,爆到有点焦,咬在嘴里,酱香浓郁。青菜和肉片之间,一粒粒白色的蒜子看上去很醒目,用筷子一夹,它和青菜一样,也被炖得稀烂了,必须用勺子。
方言没有先吃肉片,也没有先吃青菜,他先吃了一粒蒜子,就已经感觉出了不同。
小钰和方言说:“好了,大叔,菜上齐了,要我去把我哥押上来吗?”
方言看看其他的两桌,一个人要对付三桌客人,大概也够他忙的,方言说:“他要是忙的话,可以等会。”
“不忙,他早就已经忙好了,我和你说过,他都是菜等人,不会人等菜的。”小钰笑着说,“他是害羞,我不押着他,他一个人不敢过来。”
方言大笑,他说好好,那就快请。
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