目光落在了那摆在灶台上的化凡猪肉,准备开始处理这猪肉。
这道宝塔肉,考验的就是步方的刀工,刀工是最重要的一道工序。
这道菜刀工是至关重要,一旦出现偏差,便是会使得整道菜的口感和美感出现极大的失误。
手指一挑,顿时龙骨菜刀在他的手上旋转了起来,仿佛是将空气都是切割的哗哗作响。
单手按住那猪肉,手指用力的捏了捏,反馈回来的那弹性让步方颇为满意,确实是很不错的食材。
下一刻,步方整个人的气势就都是一变,变得仿佛高高在上,霸气如王。
撕拉!
仿佛在黑夜之中撕裂而过的流星,那猪肉陡然被横扫而过的龙骨菜刀给切为了两半。
菜刀横握,单手按住那猪肉。
撕拉,缓缓的摩擦着菜刀,顿时那块猪肉便是被切了下来,并且不算很厚。
刀尖朝下,猛地划过,将那几个角都是切开,使得那方块猪肉变成了整齐的六边形。
这算是完成了第一个步骤。
这个步骤不能,就是做宝塔肉的底盘,但是越往上才是越考验刀工。
步方轻呼一口气,精神力顿时弥漫了出来,因为这是个精细活,不能有丝毫的错误,所以步方将裹藏在精神海中的精神力给释放了出来。
第二块猪肉取下,步方的菜刀飞速的流转,让人目眩神秘,仿佛有刀光闪过。
很快,第二块猪肉也是切完。
菜刀一横,猛地一挑,顿时那猪肉便是纷飞而起,六边形的猪肉在空中旋转,猛地落下,便是搭在了那底盘肉的上方。
平平整整,两块肉之间的边缘间隔只有不到四分之一个指甲盖大小。
又是取过一块肉,刀光闪过,将那肉修剪完毕。
六边形的猪肉摆上,搭在其上。
仍旧是不到四分之一的指甲盖的大小。
厨房之中,压抑而沉闷,步方的精神力弥漫开来,仿佛让一切都是变得犹如泥潭。
一块块肉的堆叠了上去,每块肉的都颇为薄细,当最后一块肉堆上,一座宝塔形状的肉塔便是制作完成。
肉塔呈现六边形,整齐无比,每块肉间的间隙都是有着严格的要求。
灵气氤氲,猪肉颤颤。
步方看着,都是不由的深吸了一口气,这道菜……很费精力啊。
但是毋庸置疑,这道菜单单只是看着,便是让人味觉大盛。
取过一青花瓷盘,步方的菜刀贴着那灶台猛地划过,便是将整块宝塔肉平整的抬起,放入了瓷盘中后,便是开始热锅。
张开嘴,顿时一团金色之中包裹着红色的天地玄火汹涌喷薄而出。
那火焰熊熊燃烧,似乎是变异的天地玄火,温度比起之前的万兽炎高了许多,而且还有一股独特的意蕴在蓬勃。
哗啦啦。
一坛冰心玉壶酒被他取出,拍开了封盖,顿时浓郁的酒香便是从中弥漫了出来。
往那玄武锅中倒入
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