放着数块冻结起来的卤块,就是用卤汁冰冻起来。
有卤块倒也是不错。
步方将卤块取出,走到了玄武锅前,他并没有换锅,锅内的浮沫也是被他清除的差不多了。
将冰冻的卤块小心翼翼的放入锅内。
只是一瞬间,那卤块便是翻腾的汤汁给吞噬,而锅内的汤汁颜色也开始发生了变化。
冰冻的卤汁化开,那种褐色的汤汁在锅内翻滚,有灵药的气味,有灵材的香味,两者混合,不断的渗透入饕餮蹄内。
锅内又开始出现浮沫了。
步方继续不紧不慢的将出现的浮沫给撇开。
当然,这一次,在处理浮沫的时候,他也是将切好的各种灵气充裕的食材纷纷倾倒入其中。
并还往其中加入了一小滴的深渊辣椒酱。
让饕餮蹄的味道更佳的丰富。
又是熬煮了一会儿,锅内的浮沫再一次的被撇干净,当煮沸之后都是没有浮沫了,步方便是取出了一颗颗宛若冰晶一般的冰糖,加入其中。
并且还适时的加入些酱油,使得那汤汁的颜色更好看。
做完这些,便是再度放着继续熬煮。
烤饕餮蹄前的处理饕餮蹄,本来就是一个漫长的工程,当然,虽然花费的时间漫长,可是随着熬煮,玄武锅内已经有着浓郁到极致的肉香飘荡而出。
那肉香仿佛有魔力一般,让人心神都是不禁沉淀在了其中。
那肉香飘飘荡荡,缓缓的从厨房中扩散到了餐馆之中。
坐在餐桌上的几人,顿时一愣,纷纷耸动着鼻子,嗅着那弥漫在空气中的香味。
狗爷趴在悟道树下,原本呼呼大睡,也是在闻到那肉香之后,张开了狗眼,眼睛中有惊喜之色。
“好香啊!这肉香……怎么这么浓郁!仿佛缭绕在人的心田,根本化不开!”
杨美吉捏着大拳拳,满脸陶醉的说道。
魔女安笙的大胸更是一阵抖动,脸上都是浮现出了几缕红晕,太香了……香的她都不忍呼气,生怕将那吸进去的香味给呼走。
小幽眼睛早已经贼亮,盯着那厨房的方向。
南宫无缺有气无力的样子也是一变,嘴巴中都是差点流出了哈喇子,实在是太香了!太迷人了!
落丹青也是睁开了紧闭的眼,也不继续恢复了,就跟着众人一般猛地嗅着空气中的肉香。
楚长生则是矜持了许多,毕竟是饕餮谷的大长老,什么样的菜品没见过啊,什么样的香味没闻过啊。
他看着那些不顾形象的几人,顿时白胡子一翘,这群没有见过世面的。
咕噜……
楚长生吞咽了一口唾沫,揉了揉鼻子,也是不禁吸了一口气。
肉香钻入他的鼻孔之中,让他眼睛都是亮了起来!
“不愧是饕餮肉,饕餮谷典籍中记载的无上美味!”楚长生心中惊叹,顿时越加的期待了起来。
饕餮肉作为高级食材,自然不是什么厨子都是能够烹饪的,如果实力不够,想要烹饪这等菜品,绝对会吃大亏。
就算是饕餮谷的一等厨师都不一定有把握说能够将这食材处理好!
不知道步方会拿出什么样的菜品呢?!
楚长生心中忽然颇有几分期待。
本来他来这儿是为了带小芽会饕餮谷中接受传承的,但是现在看来……还是尝完这饕餮肉在走吧。
这种美食在前,如果错过了,那实在是一种罪过!
……
厨房之中。
步方往那熬煮的不断反观的玄武锅中加入了些许水晶盐,使得其更加的入味。
尔后在沸腾一段时间之后,便是收了天地玄火。
在收完了火焰之后,则是往其中滴入了几滴特制的油汁,不是平时原来炒菜的油汁,而是步方特制的油汁,具有提鲜的作用。
而到了现在,第一个部分便是彻底的完成了。
将那些经过熬煮的呈现橙黄色的饕餮蹄捞出,沥干了汤汁,摆放在了一个个准备好的大号青花瓷盘中后。
步方便是后退一步,深吸一口气。
待这饕餮蹄冷却到温热之后,将准备好的糖汁刷在每个饕餮蹄上,步方便是打算开始最后的步骤。
架炉炙烤……饕餮蹄!
其实就是烤猪蹄的配方……求推荐票哇!哇哇哇!
请收藏:https://m.bi66.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)