尖”活动区走去。
和高元庆亲自上阵不同,这边表演制茶的,都是清一色的年轻力壮小伙子。
个个身材匀称、眉清目秀,穿着一水儿的露肩小马甲,引得不少女游客窃窃私语,纷纷拍照。
“啊这……”石毅有些惊呆了,“现在的茶叶界,也流行男色诱惑了吗?”
[桃花蜜:这话多新鲜啊?就许你们男人看小姐姐表演茶艺,不许我们女孩子看小哥哥表演制茶?
这一拳,差不多有五年的功力。
石毅讪讪地摸了摸鼻子,认真观看起螺山毛尖制作技艺。
还别说,别看主办方有些小心机,这些小哥哥也都是制茶的一把好手。
杀青、摊凉、揉捻、炒二青等工序,一个个都技艺娴熟、游刃有余。
石毅越看越认真,也不忘解说:“我们之前说过,螺山银针属于黄茶,而螺山毛尖属于绿茶。”
“黄茶有两道独特的工序:初包和复包‘双闷黄’,闷的过程,其实就是发酵的过程。”
“所以,黄茶属于微发酵茶,而绿茶属于不发酵茶。未经发酵的绿茶,咖啡碱等刺激性成分较多,胃不好的朋友,建议少饮用……”
石毅一边介绍,一边认真拍摄制茶过程。
这一次,制茶小哥们也有邀请游客体验。还不待石毅举手,女游客们便已经抢占了C位。
石毅摇了摇头,转身离开,去参观下一个场景。
除了采茶、制茶,泡茶也是一个很重要的环节。
石毅来到茶艺展示区时,第一轮表演已经结束,第二轮正要开始。
石毅见到了刚刚分开的曹敏:“你的表演结束啦?”
曹敏亮了亮指甲:“采满了一整篓,指甲都要秃了,还不结束?”
两人随口聊了几句,一行五个漂亮小姐姐,穿着雅致的汉服,来到台上,呈梯形坐在五个茶几后。
最边上、最后面的两位,一个抚着琴、一个吹着箫,悠扬的音乐响起,让人心悦神怡。
稍微靠中、靠前的两位,一个表演插花,一个燃起香粉,举止优雅,古韵悠长。
而最前边、最中间的那位,自然是在做茶道表演。
“这气氛组,简直拉满了!”石毅小声嘀咕了一句,“逼格爆棚啊!”
曹敏则掰着手指头:“品茶、斗香、插花,要是再来个挂画,宋朝士大夫的四大闲事,就算是齐活了……”
石毅拍了一段全景后,将镜头给到了茶道表演这块,而被冲泡的主角,自然是螺山银针。
一排高约半尺的玻璃圆杯,摆放在靠前的位置。
女茶艺师用茶匙取了少量螺山银针,放入洁净的茶盘中,呈给游客观赏。
随即,用开水将玻璃杯预热,复又擦干,又从茶叶罐中另取一小撮螺山银针,放入杯中。
“哗啦啦……”晶莹的开水先快后慢地冲入杯中,将茶叶湿透,然后继续冲水,直至杯中七分满,再轻轻盖上了一片玻璃片。
“冲泡黄茶,尤其是螺山银针这种,切记不要用沸水,70度左右即可。”
石毅插空向直播间解说了两句,然后直接对着一个茶杯来了个大特写。
便见得里面的芽头,原本轻盈地横卧在水面上,随后才慢慢吸水下沉。
“螺山银针,最值得称道的,就是它的三起三落。”石毅轻声解说着,“这是第一起一落。”
随即,芽尖产生气泡,犹如雀舌含珠,在气泡的浮力作用下,如同春笋出土般,芽尖朝上再次浮升。
“这是第二起二落。”
气泡散去些许,茶叶便再次下沉,如此反复再三,最终部分悠悠浮在上方,部分徐徐沉入杯底。
“这是三起三落,三是虚指。”
现场乐声逐渐消失,插花已毕,香也焚尽。
茶艺师轻轻揭开玻璃盖片,伴随着一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失,淡雅却悠长的茶香逐渐弥漫开来。
“有哪位尊客,愿意来品鉴一下?”茶艺师轻轻拂过这一排玻璃茶杯。
石毅第一时间举起了手,然后获赠了第一杯。
看一眼,茶汤澄黄清澈。
闻一闻,茶香雅韵绵长。
品一口,滋味甘醇甜爽。
“好茶!”石毅笑着赞了一声,“今天这场活动,没白来。”
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