腊月二十八,张家湾村里村外飘着一股菜籽油的清香,家家户户忙着油炸麻花、结坨、藕夹、萝卜丝圆子、豆腐饼等等,这是泉城特有的年俗。
家里今晚开炸,大姨张慧带着陈志文几兄妹前来帮忙,发好的面团足足有几十斤堆在桌上,六兄妹围着两张大圆桌一边闲聊,一边搓麻花。
豆腐饼和苕圆子的制作工序比较复杂,几兄妹帮不上忙,只能由张慧和张敏亲自动手。余天明正在给腌好的萝卜丝滤水,待会还要加调料加苕粉搅拌均匀。余有年围着灶台一会添柴烧火,一边往油锅里下搓好的麻花。
每年腊月二十八九,两家人轮着开炸,年年如此。一直忙到晚上7点多,两家人才收了工。余天明洗了洗满是面粉的双手,揉了一下发酸的胳膊,之前盼着过年的好心情,这会全被扔到九霄云外,心里一个劲的暗暗叫苦。
陈志文如释重负的松了口气,捶了捶酸麻的后腰,无力道:“妈,小姨,以后能不能少炸点,太累了,要么两家合起来弄一次就行,炸多了也是浪费。”
“你懂什么,这是风俗,过个年家里要是连这点东西都没有,让湾子里其它人怎么看。”
张慧不耐烦的瞪了一眼,张敏接着道:“志文,你们这一代人不懂,这是年底忙活来年红火的寓意,少炸点也行,炸多了确实吃不完,但开炸的习俗不能丢,一家人聚在一起热热闹闹,往后的日子也会红红火火。”
“那以后少炸一点。”
陈志文满脸无奈,只得转身去喝水,每年开炸都是他揉面,足足几十斤面粉,累得也够呛。
几兄妹累得不想说话,晚饭也没心思吃,炸了一下午熟食,边炸边吃,满屋子都是油烟味,熏也熏饱了。
时光如水,年三十终于到了。
天蒙蒙亮,鞭炮的炸鸣声陆陆续续响起,吵得人无法入睡。张湾村的习俗便是这样,河对面上湾的传统是吃年早饭,下湾的风俗是吃年午饭,到了饭点,家家户户都会放鞭炮。
老余家在河湾下游,吃的是年午饭。余天林将鞭炮平铺在前院的地面上,点着香火,伸手引燃火线,拔腿便往屋里跑。火花嗤嗤游走,震耳的炮鸣声急促响起,硝烟随着剧烈的爆鸣腾腾升起,留下满地红红火火的炮渣子。
除夕夜,一家人坐在二楼的大客厅内看春晚。余天明不怎么看电视,但春晚不同,黑白电视机里走马观花的播放节目,一家人守在电视机前更像是一种传统。
即便前世里的手机资讯已经高度发达,在除夕夜里看春晚,也是余天明骨子里的一种坚持和习惯。
团圆,守岁,这是无数中国人的传统,也是一代又一代的传承和延续。
年初一,吃完早饭,余天明带着余天林往湾子里家家户户去拜年,一圈走下来,兄弟俩的口袋里
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