人常道:上有天堂,下有苏杭。
杭州的景色,并不止西湖,更遍布在街头巷陌之中。
仲夏时节,烈日炎炎。
高余和武松两人,却兴致勃勃,沿着绿树成荫的街道行走,不时会在某一处驻足停留,或是欣赏景物,或是品尝本地的特色小食。在不知不觉中,天色已渐晚……
江南的天气,变幻莫测。
方才还是艳阳高照,可一转眼,就乌云密布,下起了雨。
高余和武松在观桥桥头的一家碗头店避雨,在一张靠窗户的桌前坐下。
所为碗头店,是一种很简陋的饭店。其框架,大都是用竹栅布幕搭建而成。门头挂着草葫芦,杭州本地人称之为‘打碗头’,意思是说客人极可能喝过一碗酒就走。
由此可见,这种碗头店里的酒菜一般。
“碗头店里的饭菜,比不得酒楼里那般精致可口,但别有趣味。”
“九哥此话怎讲?”
高余要了两碗豆腐羹,还有一大盘熬螺蛳。
他压低声音道:“碗头店里的酒菜虽然一般,出入的客人,也大都是为求国父的普通人。不过,这观桥大街,确是杭州最紧要的一处街道,这家碗头店,少说也有二十年。能够在这种位置立足二十年,大都有一些厉害的手段,才能招揽客人。”
正说着话,那酒保就送了两碗豆腐羹,和一盘螺蛳过来。
高余道:“二哥,尝尝这里的豆腐羹,堪称一绝。”
武松自然不会客气,用汤匙舀了一勺吃下,连连点头。
“似这种真正的本地特色,大酒楼里虽然也有,却往往做不出真滋味。反倒是这路边的碗头店和羊饭店,能做得长久的,大都是有绝活,就连那大酒楼也比不上。”
“这个,俺倒是能明白。”
刚才一路走来,武松吃了不少,所以也不是很饿。
一碗豆腐羹刚好,只是那螺蛳……杭州人吃螺蛳,大都不太喜欢用签子,而是用嘴直接吸吮出来。这大概是属于一种天赋技能吧!武松看着高余捻起一颗螺丝,在嘴边呲溜吸吮,便把螺肉吃进口中。而他却吸了半晌也不见动静,只好用签子挑出螺肉。
“这东西,吃得不爽快。”
“二哥喜欢大鱼大肉,偶尔尝尝这江南小食,也是一番体会。”
高余正说着话,突然站起来,朝店外招手,“小鹿!”
雨,越下越大,一个少女臂弯挂了一个竹筐,湿淋淋跑到了碗头店对面的一块石牌下避雨。高余认出,那少女正是小鹿,于是便招手喊道。
小鹿看到高余,也很惊喜,忙穿过街道,走进了碗头店。
这个时辰,碗头店里的客人不多。
小鹿进来之后,便欢笑着走到桌前,“九哥,你怎会在这里?”
“观桥下,马头店,老马家的豆腐羹杭州一绝,人说来杭州若不吃一顿豆腐羹,便是白来一遭。
呵呵,所以就与二哥来尝
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