酒香味越来越浓厚,当叶森和丹尼尔踏出森林的那一刻,浓郁的酒香简直闻一闻就能让人醉倒。
“嚯,壮观啊。”叶森看着远处的湖面笑道:“这里要是被列为景区的话,恐怕十八岁以下的未成年人都不能进了。”
未成年人不得饮酒。
他们二人前方大概一百米左右,是一片宽阔的湖泊。
令叶森二人惊讶的自然不是这片岛中湖的面积,而是其中五颜六色的湖水。
每一种颜色代表的都是不同种类的果酒,这里简直是酒的天堂。
用果酒湖来称呼真的是再合适不过了。
叶森走到湖边,用手捧起一汪湖水,仔细地闻了闻。
在凑近细闻这些果酒时,叶森感受到了与在森林中那股飘散地酒香完全不同的味道。
说来也巧,叶森手中这捧果酒正巧也是葡萄酒,这便可以和餐厅里养的那只葡萄章鱼吐出的葡萄形成对比。
葡萄章鱼吐出的葡萄酒与其说是酒,不如说是一种品质极高的葡萄果汁。果香味极其浓郁,就像是吸收了章鱼触手上生长的葡萄里那些香味成分一样。
那种葡萄酒不可避免的带上了一丝酒精的刺激味道,刺激但是恰到好处,是一种很受年轻人喜欢的感觉。
而果酒湖中的葡萄酒就更像是陈年佳酿,酒精的刺鼻感和各种杂醇胺类物质带来的异味被完全过滤,只剩下醇厚的酒香在鼻腔中经久不散。
作为一名需要帮助客人选择饮品的厨师,叶森还是更喜欢这种有年代感的葡萄酒,更香、更醉人。
叶森试着小小的喝上一口,只觉得酒香与果味融合的那叫一个完美,甚至在咽下去之后还能品尝出青草与雨露的后味,这又增添了一份清爽。
“哦!!好喝的啊这玩意!”丹尼尔在一旁一捧接着一捧不停喝着,随后满足的躺在湖边问道:“叶森,我有点好奇,你说为什么这种完全不适合酿酒的环境能产出这样美味的酒呢?”
叶森想了想道:“或许神奇的并不是这些果树,也不是这片湖泊,而是咱们脚底下的土壤。”
“土壤?”
“对,”叶森解释道:“之所以想要酿出高品质的红酒就要使用橡木桶,并不是因为橡木桶比玻璃器皿来的高级,而是橡木桶能够更好的吸附酒中的杂质,并且还能赋予酒体一种植物的香气。
前者是让酒的味道更纯,后者则是让酒的口感更有层次。”
丹尼尔疑惑道:“这又和这些土壤有什么关系?”
叶森笑着抓了一把土递到丹尼尔的眼前:“你应该能看得出来,果酒湖旁边的土壤颜色更黑。这里的黑色并不是腐殖土带来的,而是活性炭。
正是这些活性炭从果实落下的那一刻开始就在不停过滤多余的气味,所以咱们喝到的酒才会有这种醇厚的味道。
顺带一提,我在餐厅里酿的酒里面也加了
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