啤酒厂的明天,关键在科技。只顾今天赚钱,不想明天,总有一天要吃大亏,八百多家啤酒,大浪淘沙,最后存活下来的,都是科研成果转化为生产力的企业。
“大家记住,省轻工学院的教授、专家,都是全省乃至全国啤酒界响当当的人物,任何人无权违背他们的意见,从今天起,这要作为一条纪律……”
山海省轻工学院的老师进驻的二分厂的第二天,秦东就召开了全厂大会。
看着在台上侃侃而谈的秦东,似乎与那个在北冰洋啤酒厂抗麻袋的小伙子差距太远了,苏玉波饶有兴趣地看着,又笑着摇摇头。
“小苏,我们在厂里走一走?”会议结束,梅毓秀被秦啤的车子接走了,董青鲲走到苏玉波跟前,笑着邀请道。
“好啊。”苏玉波欣然答应,她感到很有趣,这是两个优秀男人的战争,也是师兄弟的战争。
去年,秦东发明了酶法糖化,又引进了硅藻土过滤机,当时大家都以为是在解决北冰洋啤酒水淹大麦原料短缺的难题,也延长了啤酒的保质期,可谁知,这两步也是去除马尿味不可或缺的步骤。
“加上采用露天发酵新工艺,采用碳钢发酵罐,用计算机控制发酵,当然,最重要的还是酵母……”董青鲲也认识到秦东的说法很正确,前面都是现成的工艺,两人之间的比拼就围绕谁能制造出高品质的酵母菌种,在进行优选之后得到高发酵度菌株。
在国家食品发酵所时他就听说过秦东,他也很好奇,作为七五攻关重点项目,竟然在省里一家啤酒厂搞出来了,还获得国家和国际上的大奖。
他是搞技术的,自然知道里面的意义,也认为这个人很厉害,可是当梅毓秀称赞秦东是“百年不遇的酿酒奇才”时,他始终认为老师过誉了。
今天听到秦东的思路,他马上就打起精神来,下决心正面迎战了,好歹自己这个二师兄,还留过洋,不能比不过这个师弟。
苏玉波笑道,“你不知道当时的盛况,出酒那天,省厅、市里、发酵所和学院的领导都到了,杨部长还发来了亲笔签名的贺信……嗯,还上了新闻联播……”
“那他真的是刷瓶工?”董青鲲越发认为有必要了解一下这个师弟的过往了。
“嗯,刷瓶工,工段长、销售科长、团支书、总调度、厂长……一步一步在厂里干起来的,还是我们函授生的班长,对了,他参加过南京一条龙会议,还出过国……”说起秦东的履历,苏玉波自己都不知道,自己会说得这么详细。
“哦,”董青鲲只懂得发酵,那些啤酒机器他不会摆弄,“我听说,他的爷爷是?……”
“我也听说了,以前是秦啤的总工,”苏玉波轻轻说出一个名字,董青鲲马上明白了,那位老人与梅毓秀一起留过洋,都是国内
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