进到饭店里面,陈志城打眼一扫就觉得不行,这哪像大饭店,这就是后世的乡村小饭馆嘛,没格局,没气质,空间逼仄,更没有什么装修。
装修差一点可以理解,毕竟这个年代还不讲究好看,但是格局和气质要大气一些吧?你把收银台放在门口干哈?提醒顾客要及时付账吗?
现在能到饭店吃饭的人是差钱的人吗?基本上都是机关单位企业人员,接待来宾的,这个年代,谁没事会跑到大饭店恰饭?
连自己的目标客户群都不知道,做什么餐饮?
把门口的空间搞的大一些,让顾客进来,觉得豁然开朗,才愿意再往里面走,不要人还没进去,收银的就把人家给盯上了,谁让欠帐的盯着,心里也不舒服啊。
饭店经理呢?
陈志城转头一问,李占军说:“饭店和宾馆的经理都是我暂时兼着的。”
嚯,这真是大权在握。
陈志城道:“饭店要重新设计,门口的位置要腾出来,把收银放在里面,然后在这个地方,搞一个菜品展览台,上面要明码标价,不要让客人进到厨房里面点菜,干扰厨师做菜,客人也能看清店里有什么菜,价格也清清楚楚,我们经营饭店的一切出发点,是为顾客服务,要从顾客的角度想问题,这样才能把饭店经营好,李厂长,按我所说的要求去做没什么问题吧?”
李占军真没想到陈志城只到饭店里看上几分钟,就能提出这么多问题,而且提出的问题都是他们之前从来没想过的,这太意外了。
而陈志城其实并不太懂饭店的经营,但他在后世没少在饭店吃饭,没吃过猪肉,没见过猪跑么?
现在经营饭店的理念和方法与后世相比差太远了。
“有用吗?”李占军带着怀疑的目光看向他。
陈志城道:“你搞好之后再过来看,就知道有用没用了。另外,这些包间要设几个vip包间,包间里面提供糖果瓜子增值服务,吸引顾客。”
“你说什么?”李占军没听清楚。
“vip,翻译过来就是贵宾大人物的意思,到这些包间吃饭的人都是贵宾大人物,而普通包间就没有这种待遇了。”陈志城看着李占军一眼解释说。
李占军听了这话,一肚子冒泡,心想你一个农民怎么净整英文,什么ufo、vip的,你p什么啊。
王学忠等人也听的云里雾里,但是却感觉新来的这位厂长确实不一般了,眼光锐利,想法独特,超出他们的想象力。
陈志城说完,又走出饭店外面,说:“饭店的名字起的太普通,要重新起个好名字。”
“东林大饭店不好吗?”王学忠问。
陈志城道:“好是好,但是它没有任何影响力和传播力,还不如人家利民大饭店起的名字好,至少人家有利民两个字,有意义,我们起个东林有什么意义?顶多
请收藏:https://m.bi66.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)