核桃出的油,比起干吃的生核桃仁来说,香味浓郁了好几倍,但因为是果仁里提出来的天然植物油脂,跟动物油脂相比要显得健康清淡得多。
可同时,罗九也打开了新世界的大门。
哪怕她以前知道有几种植物能够榨油,但也从来没见过核桃油,曾有幸品尝过花生油、菜籽油、大豆油、橄榄油、芝麻油等常见油类,只存在于理论上的核桃油却是见都没见过,这还是她头一回奢侈到用核桃来炼油。
两三斤的核桃也不过炼出了百来毫升核桃油,罗九珍之重之地用金属小瓶装起来,冲着被陷阱贯穿大腿,失血过多的灰**野兔微微一笑。
或许是察觉到了危险,野兔动了动耷拉的长耳朵,背靠着竹子窝成一团瑟瑟发抖。
罗九顺着兔子柔软的毛皮轻轻抚摸,在兔子渐渐放松身体后,猛然拧断了幼细的脖子,让它在安宁与祥和中结束漫长而痛苦的折磨,接着用小刀割破脖子放血。
兔子与鸡鸭等羽毛类禽鸟不同,需要抓住它的后腿,将身体倒挂,再刀切开两腿后关节的皮肤,沿着大腿内侧划遍全身,割裂掉几处关节连接处就能很容易地把整张毛皮给剥下来。
场面略有些血腥,但她的动作实在太快,放血剥皮一气呵成,还没等直播间的评论刷过几轮,罗九就已经洗掉了兔子毛皮上的血污,将完整的兔毛皮挂在竹枝上晾晒了。
董先抬头,被倒挂着垂下来的兔头给吓得一屁/股墩仰面倒在地上,哇哇叫起来:“这、这拿来干什么?简直吓死个人!”
“暂时没用,但将来或许能用上。”或许是在长期处在危险中,罗九的生存本能会让她时常会生出一些莫名其妙的预感,在丢与不丢之间,她选择了保留下兔毛皮。
剥了皮的兔子顿时小了一大圈,看样子也只够两人饱餐一顿,好在石螺尚剩一半。
罗九用放凉的核桃油、辣椒、晒干的橘子皮和粗盐炒了一盘油爆石螺。
如果说用石螺和蘑菇熬制汤底鲜到极致。
那么浓香核桃油爆炒出来的石螺就是香到了极致。
而切成块的兔肉先用加了辣椒爆香后的核桃油炒成肉质金黄的诱人色泽,再加入这两天刚长出来的娇嫩幼笋尖,没有加一滴水,鲜嫩多汁的笋尖被小火焖出笋汁,愣是把被辣味炒透的兔肉染上了几分清新的竹香,焖到兔肉熟透,锅中又恰好没有多余的残汁,只需撒上一点点的粗盐,一切就完美至极了。
在等待兔肉出锅的时候,罗九和董先两人就嗦起了石螺。
同一种食材带来不同的快乐,相同的是那批馋到口水横流,为抢「跟随」在评论区激烈开战的观众。
[我又抢到了!绝对是我过世的祖母在天上保佑着我!啊我**,这是什么神鲜滋味啊,越嗦口水越流,根本停不下来嘛!
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