里只剩下了一些老人、小孩,或者是像古晋这样有办法在村里赚到钱的人,所以人数并不多。
古煜这至少三百二、三十斤的黑石斑,一人一斤都足够了,古煜有心多给点,但村长却不乐意了。
“老七,你家里面一共就只有你和你老婆,你们拿那么多肉干什么,放下一块,拿一块回去尝尝味就行了。”
“各位,别着急走,这种鱼很难处理,我来教大家处理!”看着那些村民们拿完了鱼,一边笑着,一边跟古煜道着谢,然后一边就要走,不过古煜却直接叫住了他们。
这些鱼都是有那种大片的鳞片的,但这鱼却没有,可是摸上去却麻麻赖赖的,原本他们还以为这鱼皮就是这样,合着还是有鳞的。
自从认识了古煜之后,冯书茵还好,毕竟她需要直播到处跑,但古秀秀和刘霏霏除了早餐之外,就几乎没有回家吃过饭了。
“要收拾这鱼首先需要用开水烫一下,烫一下之后,这鱼的鳞片就会炸开,然后再把鱼鳞给弄掉,就像是这样!”看着大家的目光,古煜也拿着一块鱼肉示范了起来,在所有的人都学会后,古煜也没有再说什么,这些鱼拿回去他们怎么吃,与古煜无关,虽然他的厨艺不错,但也不可能请全村吃饭吧。
在送走了那些村民后,古煜也给二爷家,村长家他们这六家,每人留了十斤的肉,村长、古建军、古煜的二爷还有古国庆都开心的回去了,原本林蕾和李芸芸也要走的,至于冯书茵、古秀秀、刘霏霏那就肯定是要在古煜这里蹭饭了……
他就站在古煜的旁边,谁家有多少人,他门清,所以基本上都是按着人头分的,一人大概七两左右。
也多亏了古煜的刀法神准,要不然还真的不太好分呢。
这里注意,一定要加开水,因为只有这样汤才会浓白好喝。
接着换灶,把它放到电磁炉上,让它炖着好了,时不时的去一些浮沫,等到鱼头差不多快要炖熟的时候,加入焯过水的村里面刚做好的大豆腐,再加入白胡椒、盐来调味,然后就是炖,这一锅汤,不仅要吃肉,主要也是要喝汤的。
而红烧的就跟这里相反了,前期同样是煎,不过并不需要姜蒜,姜蒜是煎好后,把鱼头另起一锅下的底料,除此之外还有豆鼓、料酒、生抽,这是做的红烧味,在调好后,再加入鱼头和水,煨煮一下后,便可以放下蒜苗,翻炒几下就可以上菜了。
两道菜,都可以说是大菜,但古煜做起来却是驾轻就熟的,在做这两道菜的同时,古煜也做好了其他的菜,爆炒脆鱼肚,外加上他用牛肉做的杭椒牛柳,羊肉做的孜然羊肉,素菜炒了一盘干煸豆角,一盘菜花炒肉,今天的晚饭就算是齐活了。
当这一桌子的菜摆在了餐桌上的时候,原本一心玩闹的古秀秀和刘霏霏都不玩了,抄起了筷子,一脸认真的看着面前的这些菜,就算是林蕾和李芸芸这两个成年人,在此时也是一脸的震惊,不过这种震惊并没有持续太久,因为当她们尝过了第一口菜之后,这震惊就变成了震憾……这菜,太好吃了!
“老五,说老七没说你呗,见不得便宜啊,见了便宜就要上,放下!眼睛就只能看的着门前的这一片。”
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