“那我就和康老你说说吧,我们华夏文明有各行各业,三百六十行行,行出出状元;这可不是只是说说而以的,每个行业在没入道前都可以算是技,画师画画,书生写字,乐师弹琴,剑客练剑,刚开始都是学技,技能熟练后就要靠悟了,当然能走上悟这一关的都是万里挑一的人才行。”
“当你真能悟通你这一行的道时,那你就开始走上修行之路了,修行不只我们儒,道,佛,兵,。。。。。。万物皆有道,只要你能悟出你自已的道,我看康老你的厨艺已经算是技近乎于道了,下面一步就快踏进厨道了!”赵立一边喝着酒一边慢慢的说了出来。
一篇技与道确让康老心神大震,他从来不知道自已做一个菜还有这么多道理来,但他确感觉赵立说的是真的。最近一二年来在做菜时不时会有一点突然的感觉,感觉什么时候火大一点小一点可能菜会更好,感觉什么时候应该放哪种调料了,而自已每次按着这种想法做了后,菜确实上了一个等级。难道这就是所谓的厨道吗?
“那,那我要怎么突破这个厨道呢!”康老不由紧张的问道。
这股紧张不由而来,他想知道厨道后面的境界,但又怕赵立不说,毕竟人家也不欠自已什么。
“呵呵!”好像看出了对方的紧张,赵立还是夹了一口鱼肉慢慢的品尝起来。过了一会儿才道:
“想要突破很简单,跟着自已的感觉走。相信康老你现在平常做菜的时候总有一种心血来潮的感觉吧,记住这种感觉,也尽量保持这种感觉,当你做菜时每时每刻都能用这种感觉时那你就算踏儒厨道了!”
吃着嘴里的鱼肉,赵立还真有点期待以厨道做出来的菜是什么味了!所以对康老的指点他是没打一点折扣。
“跟着感觉走,就这么简单吗?”康老有点不敢相信的问道。
自已还以为要像道家。佛家那样打打坐。参参禅呢。
“简单吗,不,这种感觉一点都不简单,如果简单的话那你看见过哪位大厨突破这种境界了,反正我在华夏是没听过有进入厨道的人,当然如果有更加好的材料让你练习那进步的也就更加快了!”赵立摇了摇头道。
“好像是的,华夏有我这种水平的厨师虽然有几个,但超过我的一个确没有,”康老感叹起来道:“不过好一点的材料现代社会哪里去找到啊。不过最近湘江里的鱼到是美味起来,我就是看见这里的鱼好我才把家搬到周市的湘江边来的!”
“喔,康老以前在哪呢!”赵立随意的问道。
“我以前在东海开了一间饭店,现在年纪大了。就把饭店传给我儿子了,前段时间来周市旅游的时候吃了一次湘江里的鱼后,我就对这个鱼念念不忘了,最近我才和老伴搬到湘江边来养老了!”康老
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