第二道菜,烤乳羊。
说实话,烧烤是杨辰最为拿手的菜式了。
当初在外执行任务的时候,没什么吃的,唯有就地取材,烧烤就是做的最多的方式。
第三道菜,竹荪炖鹅。
这是一道华夏菜式,补汤,味道鲜浓,非常好喝。
选定好菜式,杨辰将食材准备好,挨个开始准备。
第一个选牛肉。
这里可没什么神户牛肉之类的,但是华夏的牛肉也不差,特别是南阳黄牛。
杨辰选出来一块牛肉,用手拍打着,非常满意。
南阳黄牛的特点非常明显,他们体躯高大,力强持久,肉质细,香味浓,大理石花纹明显。眼前这块牛肉,就是典型的南阳黄牛的牛肉,而且肉质上佳,用来做惠灵顿牛排也是非常好的材料。
接着,便是乳羊。
今天的乳羊并不多,只有三只,从中挑选出来一只符合杨辰要求的,清理了一下,就差不多了。
最后是大鹅跟竹荪。
竹荪是一种珍贵的菌类植物,是难得的美味,也是非常好的补品。
大鹅也是,大鹅性温,属于大补,冬天喝一锅竹笋炖大鹅,一整天身子都会暖洋洋的。
选定好食材,杨辰挨个将食材处理上。
包括乳羊的腌制,大鹅的腌制等等。
将食材处理好,叶昕不知道什么时候过来了,换上了一身牛仔裤和t恤,显得清纯整洁。
白色的t恤在她身上都能穿出性感的味道,因为上围实在是太丰满了,感觉t恤都快要撑爆了一样。
牛仔裤也很修身,将修长的大腿以及挺翘的臀部轮廓完美地展现出来,性感!
这让一众厨师,忍不住微微侧目。
但因为他们知道这是叶家的大小姐,也不敢多看,闷头做事,却也时不时地偷偷地瞧一瞧。
你准备做什么?我帮你!叶昕跃跃欲试。
杨辰表示怀疑地看着叶昕,你行吗?
怎么不行啊!叶昕不满地喊道:你忘了在帝景苑里,我专门从国外定做了一套橱柜和厨具!如果不会做饭,我定做那东西做什么!
杨辰一想也是,帝景苑的那一套橱柜和厨具可都不便宜那。
当然,是相对而言。因为国外的木头相对来说便宜一些,如果这些红木在国内定制,价钱可就贵上天了。
那你帮我烤肉吧!烤全羊,怎么样?就帮我盯着,保持火候就行。杨辰道。
行!放心吧!叶昕立即洗了洗手道:烧烤我也是很拿手的,之前在外执行任务,没东西吃,吃点烤肉也算是改善生活了。
杨辰笑了。
从根本意义上来说,杨辰跟叶昕的经历是差不多的,虽然一个是特种兵一个是特工,从源头上来讲,他们都是军人。
杨辰将烤全羊处理了一番,放入烤炉中,让叶昕帮忙看着。
然后杨辰又把大鳄给炖上,才去做惠灵顿牛排。
惠灵顿牛排的重点是在牛肉上,一定要处理好牛肉的材质才行,比如说拍打揉捏,让肉质和胡椒充分融合。
再者就是煎炸,定型。
最后包裹后,放入烤炉中。
把控好时间,三十五分钟,不多不少,准时拿出来。
然后静置五分钟,切开放入盘中,端出去,给高正根品尝。
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