倒油,热锅。
古争之前一直想着怎么让三粒米融合的更好,却压根没去想,王东的蛋炒饭为什么是三粒米在一起,不是两粒,也不是四粒?
他一味的模仿,却忽略了事情的本质,结果南辕北辙,王东将三粒米放在一起,不是为了增加味道,也不是说这样做出来的味道更好,原因其实很简单,他做不到更分散,他没有那个力气。
他没有,可古争有啊,古争的力气现在一个人都比得上成年人几十个了,不夸张的说,哪怕那些厉害的特种兵在他面前,他也能一个打几个,一力降十会,哪怕他不用仙技,纯粹用力气这些人也不是对手。
弄明白之后,古争才会笑自己是东施效颦,钻了牛角尖,如今是豁然开朗。
油热好了,古争将米和蛋同时放入锅中,他已经发现,同时倒入米和蛋,两者同时受热,可以更好的将蛋液和米粒融合,并且将其分散。
普通人做的蛋炒饭,一坨米一坨蛋,米是米,蛋是蛋,味道融合的很有限,王东的蛋炒饭之所以味道那么好,就是因为米和蛋融合的更好,普通人在家里做的蛋炒饭,米和蛋融合能有百分之十的话,王东的蛋炒饭,融合率就有百分之六十。
再加上他的食材更好,所以才做出这么好吃的蛋炒饭。
什么东西不明白的时候,都感觉很神秘,可明白之后,看起来就简单了很多,当然,王东那手将八卦融入到炒饭之中的厨艺古争还是很佩服,这等于王东走出了自己的路,一条别人不好模仿,一条属于他自己的路。
控火诀,控水诀。
古争一心二用,两种仙术同时使用,控火诀主要控制火候,控水诀则控制着锅里的蛋液,直到其成型。
古争的手翻的很快,里面的米粒,渐渐全部分散。
王东和木木的眼睛又瞪大了不少,古争的手速之快,他们看起来居然有些眼花,木木还特意揉了揉眼睛,想知道自己是不是看错了。
将米粒完全分散,确实需要的力气更大,最重要的是,米粒分散并不是最终的结果,还要让鸡蛋的蛋液包裹住每个米粒,这才是最难的过程。
而这一切,都要在鸡蛋受热凝固之前全部做好,时间非常的短,更不容易。
王东的眼睛渐渐变大,他看到了锅里,锅里的米粒全都分开了,每粒米都包裹着蛋液,一层淡黄色的蛋液,如今黄金般的蛋液,看起来特别的好看。
三分钟,古争吐了口气,这份蛋炒饭出锅了,让他端了出来,端到了客厅的桌子上。
米粒完全分散,每粒都包裹着蛋液,下午的阳光照在客厅,披上一层阳光的蛋炒饭闪耀着金色的光芒,更散发着无比诱人的清香。
“这是蛋炒饭?”
木木吞了口口水,惊诧的问道,王东则眼睛冒着小星星,不断的点头。
“这是蛋
请收藏:https://m.bi66.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)