里默念着大力出奇迹,加油!真的,搅到最后,手都抖了。
蛋黄那碗放入牛奶,食用油和用面粉筛子筛好的面粉,搅拌均匀。
最后把拌好的蛋白霜分三次倒入蛋黄液里,待搅拌均匀,给盆里刷上油,倒进去,再撒上些干果粒,放在一边。
她给腌好的排骨里放上米粉,翻拌均匀。
把两个菜放到蒸笼里,大火开始蒸。
小黄鱼洗净,依旧是用葱姜、料酒腌制,再打两个鸡蛋、一点面粉和盐和成糊糊,裹上小黄鱼,炸透,一盘撒上辣椒面为主的调料,一盘单撒上孜然,香酥小黄鱼就做好了!
因为没有面包糠,她就把发干的馒头用手搓下来,烤干备用。
鸡腿和鸡排先裹上蛋液,在裹上面粉,再来一层蛋液,最后裹上馒头渣,放入五六成热的油锅里,炸透。
腌好的鸡翅,煮出浮沫捞出,在锅里炒化冰糖,鸡翅翻炒成两面金黄,加入调好的料汁,焖煮一会,再大火收汁,一碗红烧鸡翅就做好了。
厨房里,只见她手脚麻利、有条不紊的忙活着。
孩子们闻着味,一排排蹲在堂屋的廊檐下,流着口水。
“哎呀,姑姑的手艺比我娘强多了!”时武羡慕的看着两姐弟,“你俩真有福气!”
青丫姐弟两一脸荣光,矜持的点点头。
等阮湘炒完最后一个菜,看着这个画面,也被逗乐了:“干啥呢?”
“去,喊你爷爷奶奶和妗子吃饭了。”
等饭菜上桌,大家都情不自禁的咽着口水。
粉蒸排骨、红烧鸡翅、香酥香黄鱼、油炸鸡腿、切成块状的鸡胸、炸薯条、手撕包菜、干煸豆角、一大盆小鱼汤。
孩子们面前一人一碟子鸡蛋糕,看着分外诱人。
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