,这样能有效的去除槐花表面的浮沉,更加健康一些。
然后再捞出捏出其水分,再放入面粉抓匀,放面粉也是要少量多次的,不然一口气放进去,都变成了面疙瘩。
冷水上锅,水开蒸一刻钟就够了。
阮湘迅速的揭开锅盖,就这,还是被水蒸气烫了一下手,她赶紧把手伸进旁边的凉水盆里。
“妈呀~真是太危险了!”
她给手上垫了个毛巾,把槐花倒在案板上,快速的用筷子拨散开。
锅里烧热油,用葱、姜、八角、花椒炝锅,等炸出香味,再把残渣捞出,吧槐花倒入锅中,加上一勺辣椒油,一点点盐和酱油,小心的用铲子翻炒两下,最后再撒上葱花、蒜末。
香喷喷的让人流口水的蒸槐花就做好了。
阮湘把槐花盛在事先准备好的木盆里,就迫不及待的尝了一口。
槐花的清香,辣椒的霸道,加上蒜末的刺激,不油不腻,那滋味叫一个鲜!怎么就这么好吃!
阮湘尝了一口,就让王婆拿了些爽口的腌菜,摆饭去了。
她又拿出一小盆的槐花,在里面加了五个鸡蛋,盐和提鲜的粉末。
用力的搅拌均匀之后,再加入一些面粉和葱花,接着搅拌。
她先把锅烧热,凉油下锅,用铲子把槐花压成一个个椭圆的饼状,接着把它们煎至两面金黄。
香味十足的槐花饼就做成了。
行了,家里也没几个人,这么些也就够了!
自然一顿饭,又受到了全家人的吹捧!
吃过饭,阮湘自己赶着牛车就去了镇上,牛车慢,稳当,几乎不用学就会了。
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