叮万嘱,一定要查仔细,不要漏掉一棵小苗。
尽管这次来的人多,但还是花了一个多小时,才终于将数目统计清楚,一共一千零五十六棵。其中特老的茶树两百多棵,树龄比较小的接近一半,但目测也有几十年的岁月。
站在山上,整个人都有种心旷神怡的感觉,淡淡的茶香令人陶醉。
“很好!只要管理好这些茶树,你们就算不干其他的,也绝对不会贫困。”陈书记开口道。
楚家强等人就看到文教授他们慢慢走近,一群老头子不辞辛苦,走路过来,恐怕也就十里香茶有这种魅力。
“咦!杨老他们也来了?”楚家强一眼看见队伍中间的杨老等老中医。
一群老爷子军团浩浩荡荡来到山脚,看见落在边上的茶树,果然就是快要灭绝的十里香茶,顿时都激动起来。
这个时候,可不单止生物学家兴奋,只好好那么两口茶的人,看到这满山的好茶,都会忍不住高兴。
“这回好了,不用担心外面那二十来棵要灭绝的问题。”
“这么多,以后想喝总能拿到一点吧!”
……
这茶实在太少,尤其是近年来,几乎是绝了种。仅存的那二十多株本来就怕死掉,谁还会天天去摘叶子?
“快了,还有两个月左右就能采摘,到时候我亲自过来,就不信分不到几两。”一个爱喝茶的老中医开口道。
这种茶比较早,一般在每年雨水节令开采,至清明节令前5天左右结束,所产的春茶都是明前茶。外省的很多知名的绿茶一般在清明节令前5至10天才能开采,即十里香茶春茶采制结束后,外省的茶才刚开始开采。当然,这十里香茶跟其他茶一样,也分春秋两季采摘。
“这茶好呀!很久以前喝过几次。”另一个老人家感叹道。
十里香茶鲜爽度高,而且只采摘一芽一、二叶,嫩度高,故品饮时对口腔舌面的刺激弱,感觉顺滑,鲜甜。
“这茶要求挺高的,采得早、采期短,还要採得嫩。每年雨水节令时开采,清明前五至十天采摘茶叶束。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。”丁院长虽然不是专攻植物的,但对这种自己有兴趣的茶树,还是有点了解的。
不单这样,其他炒茶的工序也精细不少。采回的鲜叶薄摊在竹簸箕内,摊放3~5小时,使其散发部分水份。去除青草味气,便于炒制。主要工艺分杀青,摊凉回潮、煇锅三道工序。炒制手法有抖、掳、抓、扣、揿、压、推、磨八种。炒制时根据鲜叶老嫩、含水量高低成形度灵活变换,因势呵成。
总之,就是挺麻烦的。
“这座山也列为保护单位吧!”一个生物学家建议道。
茶山村的村长等人就急了眼,这被列为保护单位,那岂不是没他们份了?他们可是知道,那些什么保护区,就是不准人进去溜达的。
“这……这……”这村长有点后悔让这些生物学家过来了。
楚家强看出这些人的担忧,笑道:“这被列为保护单位,只是说明上面的茶树要被保护,不许砍伐之类,但正常采摘,获得的利益还是你们的。”
那些生物学家也是一愣,随即笑着将事情解释清楚,才让茶山村的人松了口气。
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