早上去厨房翻了一下,见还有几根大骨头,便打算熬个大骨汤,加些强体健气的药材,也算是她的一份心意。
其他时候她看不到也管不着,但至少不能让这些人帮她家建房子还亏了身体。
朱方明知道建房子事多,自己现在帮不上忙,更不能打扰了人家,便拉着苏娅起身告辞。
炼瑶心里有事,也没多留。不过还是邀请他们中午过来吃饭,朱方明没拒绝,很痛快地答应下来。胖婶本来就要照顾炼瑶一日三餐,以前来这里吃饭的时候也不少。
等他们一走,炼瑶去房里取了药材便去了厨房。胖婶已经淘好了绿豆用热水泡着,灶上也坐了两大锅水在烧。又另起了那口炒菜的锅烧了水,准备给大骨焯水用。
炼瑶将大骨从冰箱里拿出来,放水下冲洗完,扔到胖婶已经烧好热水的锅里焯水,撇了血水和浮沫,又用井水冲洗了两道,这才正式放到一口大锅里熬汤。
“胖婶,家里有新鲜的莲藕吗”炼瑶翻拣着放菜的架子,想着夏天喝莲藕汤好,便回头问胖婶。
胖婶摘着豆角,头也没回地说道“这里没有,不过我家倒是有。还是我昨天去镇上买的,没用完,不过剩下的炖汤倒是尽够了。等着,我去拿去。”
交待了炼瑶一声,胖婶就扔下豆角回家去了。炼瑶转身又拿出木耳和仔姜,打算做一道醋泡木耳和一道酱油仔姜。
黑木耳有益气强身、滋肾养胃的作用,醋不仅能开胃消食,还有抗菌消炎、促进钙质吸收,夏天寒气内敛,吃姜能升发阳气,预防中暑。
泡木耳,清洗仔姜,炼瑶正忙着,胖婶已经从家里拿了几截胖嘟嘟的新鲜莲藕回来。看了盆子里泡的木耳和她手上洗的仔姜,立马知道她的打算。
“傻丫头,这么点东西哪够他们吃啊你当所有人都和你一样,一顿饭才吃那么一点点工人做工辛苦,体力消耗大,饭量大着呢。”
说着,胖婶又从柜子里拿出干木耳,倒了半盆下去才罢手。
炼瑶手里拿着仔姜有些脸红。她跟胖婶学着做菜,但偶尔下次厨也只做那么两三人的量,还真不知道要准备多少。
两个人在厨房里转了一上午,守着两个火炉,忙得汗流浃背。
绿豆沙先一步熬好,放到一边凉着。凉得差不多,放了白糖,倒到一个干净的桶子里,再放到井里湃一会。这样弄出来的绿豆沙既凉又不会刺激肠胃,口感又绵又糯,特别好吃。
炖成乳白色的大骨汤翻滚着,也散发出香味来,炼瑶便将之前准备的药材用纱布包着,连同切好的莲藕一起放了进去。
酱油仔姜只要沥干水,用酱油泡上就成,是最简单不过的。
木耳泡发后,清洗干净,放开水里烫一烫,捞一边控水,然后倒入醋和其他调料腌一会便也算成了。
做完这些,还得准备自家的午饭。炼瑶平时吃得很简单,但人家苏娅还是头一次来家里吃饭,菜色自然也要比平时丰盛一些。只不过有了对比,炼瑶也不想弄得太浪费,只帮着胖婶比平日多准备了三四道菜,再将菜做精致一点就是了。
估摸着绿豆沙凉得差不多了,炼瑶也没让胖婶动手,自己一个人就将湃在井里的大桶给起了出来。将绿豆沙送过去后,那些工人们自然是万分感谢,捧着冰凉可口的绿豆沙,个个喝得喜笑颜开。
炼瑶见他们喝得高兴,满是汗水与灰尘的脸上露出真心实意的笑容,觉得心情也明媚了几分。于是更加坚定了自己的想法,至少要让他们每天吃得好一点,吃得开心一点。不过之前已经答应师兄要出去,只靠胖婶一人忙乎这么多人的饭菜她又于心不忍,只能折中一下,另想办法。
“胖婶,让你每天帮他们做菜你也太辛苦了,不如我们每天多买一些菜送过去,让他们自己做吧。不过我想请你每天熬些凉茶送过去,然后再让人每天送几个西瓜过来,你看行吗”
胖婶想了一下,便答应了下来“这样也好。你要是拿钱给他们自己去买菜,说不定他们会将那钱省
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