你吧?“
“对!就是我”
打杂归我管我姓宋,叫我老宋就可以了。跟我来吧!
老宋把梁宇领到了杂物间。
“你先把这一筐萝卜皮给削了,看到没有还有这个框土豆也给削了,还有这框子大葱剥了。完事之后再把地下所有的菜都洗了。”
梁宇拿出了祖传的那把精致的小刀,用刀将土豆皮割了一个小口,轻轻的一甩土豆片就缠到了刀把上,“嗖”的一声,右手拿着刀旋转起来,十几秒钟之后,剥好的土豆在空中脱落出来。左手一接稳稳的放入盆中。将土豆皮一甩扔到了垃圾框里。剥出的土豆,就像打磨的一样光滑均匀,土豆皮像纸一样薄。削萝卜同样也是用的这种方法。打开水龙头将菜放入盆中,一个螺旋手,盆里的菜伴随着水沙沙作响,仿佛在跳舞一样,双手未沾一滴水菜就洗完了。拿起了一把葱放到了台案上。轻轻一拍葱皮掉落了,提起葱用掌心一拍葱头就掉落到了垃圾桶里。只用了半个多小时所有的活就干完了,洗菜房归整的井井有条,这老祖宗的内功心法果然厉害。
梁宇准备到后厨看看,从洗菜房走了出来。老宋正在配菜看到了梁宇。
“梁宇瞎转什么?一看你小子就不是干活的料。今天第一天上工,就这样吊儿郎当该走人了。”
“宋师傅所有的活我都干完了。”
“你蒙谁呢!你是神仙吗?这么快就干完了。”
“你要不信就去看看。”
老宋走到了洗菜房一看,嘴巴张的老大,他都怀疑自己的眼睛是不是看错了,所有的活确实干完了。他用怀疑的眼光看着梁宇。
“这是你一个人干的吗?”
“是”
“哼!这决不可能一定有人帮你干的。你们谁帮梁宇干的活?”
“宋师傅这时候,正是吃饭的饭点,谁有功夫帮他洗菜?”
这件事情成了老宋心里的阴影。
“TM这活到底是人干的还是鬼干的?”
这时候一个服务员走了进来,“主厨客人点了霸王别姬这道菜怎么办?”
“今天不是跟你们都说了吗?今天甲鱼断货。”
“我说了客人不答应,他说来酒店最喜欢吃的就是这道菜。”
“你好好跟他说,换一种菜可以吗?”
“我都劝了半天了,他还是执意要吃这道菜。”
这可怎么办?主厨叶贵不知道如何是好?梁宇走到叶贵身边。
“主厨我来试试可以吗?”
“你!材料都没有你试一个屁啊!”
“主厨请相信我。”
“哼!你试?我就不信,你能把乌鸦变成凤凰。”
叶贵怀着鄙视的眼光看梁宇,这后厨没材料他都做不了。这小子不知道天高地厚,敢在我叶贵的手上抢活死定了。
梁宇将上好的鲅鱼、虾仁、蟹黄、鱼翅调味后放入南瓜壳内,加入鲜奶。将上好的雏鸡用手轻轻一拍雏鸡的骨头从四面射出。放入调制好的高汤。蒸锅内首先放入雏鸡,上层放入装满食材的南瓜。随着温度的加高,南瓜的的甘甜、鲅鱼、虾仁、鱼翅的鲜美融入雏鸡的汤汁。一道鲜美、滑嫩、甘甜的霸王别姬的做好了。
叶贵看到梁宇做的霸王别姬,都快笑掉大牙了。老宋急了。
“梁宇你这是做的什么啊?一会儿客人还不把盆子扣到你的头上。”
“老宋你别拦他,让服务员端上去。”叶贵这是要看梁宇的笑话。
服务员把这道菜端上了桌,客人尝了一口汤汁就停住了。
“这道菜是哪位师傅做的?”
服务员心虚的说:“对比起!先生甲鱼没有了只有用南瓜壳代替了。”
“去把这位师傅给我叫找来。”
服务员慌慌张张的跑了进来,“不好了客人发火了让你过去。”
叶贵笑了,“这会有好戏喽!看看是不是把盆子扣到了这小子的头上,不知廉耻的东西。”
梁宇走到了那位顾客的傍边,“先生你找我吗?”
“这菜是你做的吗?”
“梁宇点点头。”
“这菜太好吃了,我找了很久终于找到了真宗的霸王别姬。”
客人掏出了一万塞到梁宇的手上,“拿着这是给你的奖金,过段时间我还会来找你。”
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