这才耸耸肩,面上露出满意的微笑。
被人啪啪打脸,主持人尴尬不已,索性跑别人那边问东问西。
身边没人叨叨,苏瑶的速度就快了。
煮熟过的五花肉肥瘦相间,分布均匀,苏瑶看准了下刀,将多余的一层瘦肉切了去,现在整个看着就是一块四四方方的小砖块。
她再用岔子细细密密的在猪皮上留下无数个小孔,底下的肉改了几刀,便拿起调配好的酱料去腌它,配料的比重完全是苏瑶随心来的,尝着肉桂粉味道重了,她会用别的料遮下去,里头混合着少量苹果酒,直到味道平衡了这才行。
二十分钟后。
苏瑶拿出短暂腌了会功夫的五花肉,拿出锡纸细细密密地绕着它包裹一圈。
一整块丢进烤箱,最后出来的成品要么是皮不焦,要么就是皮不嫩,所以最废事的地方就在这,必须得紧紧裹住肉皮以外的地方保持鲜嫩,而顶上的皮则要充分接受热度的考验。
而在这之前,可千万不能忘了刷上一层白醋后用海盐盖上。
它们才是脆皮的关键。
预热好的烤箱被打开,苏瑶将猪五花丢进去,这会儿是真的没事做了。
要不……
摆盘上再下点功夫?
苏瑶摸摸热度渐消的脸,抬眸扫了眼台下,人依旧很多,但她却在人群里迅速捕捉到了宋衍的身影,没法,这位大佬周围自成结界,整就是生人勿进。
只是苏瑶才对上那双碧眸,他就迅速挪开了。
还生气呐?
苏瑶不禁笑了笑,想了想时间充裕,干脆做个甜的讨好一下,毕竟今天她承了对方的情,还拿了对方的薄荷糖不是?
最引人注目的女选手做的是一道荤菜,这事儿但凡看过一段时间的都明白。
可他们接下来不明白的是这位怎么也跟着其他人似的跑去拿糖,拿苹果了,还有黄油,燕麦,果干一类的东西,明显就是甜品专用嘛。
难道是脆皮五花肉失败了?
主持人宛若嗅到了血腥味的鲨鱼,立即赶到,问她为什么要换菜。
“叮——”
预约好的时间刚好到了,苏瑶将烤了一半,已经起酥的五花肉拿出来道:“闲着也是闲着,趁着你们这食材多,再弄个甜品等会儿打包带走。”
主持人:“……”
行,是他自作多情了。
苏瑶耸耸肩,将五花肉拿出来挂掉海盐后再刷上一层白醋,混搭着半只去了芯儿的苹果一块进烤箱。
宋衍爱吃甜,就拿个烤苹果贿赂一下叭。
……
随着时间一分一秒的过去。
最后的五分钟,其他人的菜基本上都出炉一一摆盘,有些已经送到评审那边尝了,唯
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