榫卯结构,是中国古建筑以木材、砖瓦为主要建筑材料,以木构架结构为主要的结构方式,由立柱、横梁、顺檩等主要构件建造而成,各个构件之间的结点以榫卯相吻合,构成富有弹性的框架。
凸出部分叫榫(或榫头);凹进部分叫卯(或榫眼、榫槽),榫和卯咬合,起到连接作用。
当然,由于凌睿是用白萝卜雕的桥,能承受的压力也低,因此也不是过于复杂的榫卯。
而凌睿也只是雕了三段萝卜,用以在盘子里架起简易的桥梁,当萝卜雕的桥梁被拼接起来,而且确确实实存在榫卯的拼接,直播间沸腾。
“我去哟!这个是真的大神啊!凌睿还有什么是不会的吗?”
“我居然有一天能在一道菜里看到榫卯结构?!妈妈问我为什么跪着看直播!”
“为了大厨,不投票!”
“对,坚决不投票!”
“不能让睿哥太委屈了!”
……
自然,萝卜也是升级过的,这升级之后的萝卜,清脆甘甜,到时候也会为这菜品加上许多分。
凌睿看着系统面板内不断增加的美食点,也是感慨,高级厨艺,是他自己练级练上来的,可榫卯结构这个,他花了一万一千一百点美食点开挂开上来的。
也是在到了高级以后,才感叹古人的巧思妙想。原本,他知道金庸老爷子书里的美食,二十四桥明月夜,基本上也就他蒸锅里的内容了。
但二十四桥明月夜出自杜牧的《寄扬州韩绰判官》,表述的是对有人的思念之情。
而金庸老先生射雕里的二十四桥明月夜,其实不过是取了二十四的意思,放了二十四颗豆腐。
但其实,整道菜来说,现在厨师界还原的都挺丑的。
因此,凌睿才打了这道菜的主意。用火腿整豆腐。火腿味入豆腐,确实是很好的想法。
可整只火腿弃之不用,又太过于浪费了。豆腐只取二十四颗,剩下的不用,也浪费了。所以,凌睿打算再取部分火腿加上剩下的豆腐,做成羹,点缀于盘中,作为湖面。
羹,是中国传统食物,指五味调和的浓汤。《尚书·说命下》就曾说,若作和羹,尔惟盐梅。
因为与汤极其相似,这也才成了凌睿的首选。
同时在凌睿看来,二十四桥明月夜,不仅仅是只有豆腐和火腿,桥,水面,明月,都是缺一不可的。
若无明月,则不太能表现思念之情。
若无水与桥,则此月又太过孤单。
雕好而且拼装好的二十四桥,引起了网友们的热议。一个明星,非科班出身,却不仅演技好,舞蹈功底也好,唱功也好,竟然连厨艺都很好,再接着,就是连竹编、榫卯这种超冷门的传统技艺也会。
简直惊掉了众人的眼球。
以至于,110个小格子,看凌睿这个格子的,是最多的。
可惜,众人无法给凌睿投票,否
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