“蛇肉的做法不拘一格,可以用很多的烹饪方法来做。蛇肉味道鲜美,营养价值极高,特别是有很好的保健养生功效,是21世纪理想的低档固醇食谱,受到美食爱好者的关注。蛇肉的做法五花八门,只有你想不到的,没有蛇肉不能做的方法。很多老饕都对烤蛇肉情有独钟,吃过的人都感觉很好吃,就是不知道怎么烧烤。我之前已经给大家展示过石板果酱烤蛇肉,味道很鲜美,这次我们就来试试烤蛇肉、蛇肉串……”
“烤蛇肉需要大火,一般要熟透了吃,才没有风险。”
今晚无风,火烧的很旺。
深红色的火焰直直窜上高空,在这视野无阻碍的荒野平原里,十里外都能清晰可见。陈二狗不断添加进柴火,都是呈四方形装添加进去,“四方摆放篝火,也就是按我这样的方法,是可以让篝火燃烧的时间持续更长的。”
不断有炭火产生,他腾挪出来一部分,用来做碳烤蛇肉。
扒皮,去内脏,切段,陈二狗并不是第一次吃蛇,这些准备工作观众已经不陌生了。很庆幸,那一小瓶食盐还未丢掉,将少许精盐均匀的涂抹在蛇肉表面。用水壶盖做容器,将椰枣捣碎成酱可以代替去处土腥味……没办法,荒野能找到椰枣就很不错了,他并没有其他酌料。能有椰枣,就已经很不错了。
“最好能腌制一会儿,时间长点肉能入味,最后就要用木签穿上。如果你在家里有老干妈辣酱,烤试可涂抹上一点味道更佳。需要注意,要是打算放辣酱,腌制时别方太多盐,咸了可不好吃了。”
他不断翻转着烤签,主要是细辣椒面,看似简单的工作却需要很多经验,才能保证你烤出来的东西不是一团黑色。
烤了大概十多分钟,天色已经完全黑了。
而在国内,此时也已经进入深夜。
见到蛇肉呈金黄色,肉皮卷缩结实,就差不多可以吃了。
陈二狗涂抹上一些果酱沾着吃,美滋滋的品尝一口,一股食欲满足的快感从尾部蔓延至全身。
观众们看到那一片片色泽金黄、粉嫩鲜嫩的蛇肉,就这样带着油滋滋的热气进入他的口,久久都没法挪开视线。
陈二狗接连吃了好几块,才有空对着镜头笑道:“单吃炭火烤蛇肉有股咸而鲜的味道,尤其是这蛇肉色泽金黄,蛇肉鲜嫩,香而入味……”
没说两句话,就又开始大快朵颐起来,吃的不亦乐乎。
“……真的很美味,有股淡淡的炸鸡肉焦脆感,却比鸡肉好吃得多。可能是野味的关系,蛇肉肉质非常纯净。众所周知,蛇是软骨动物,里面有很多骨头,我烧烤技巧不错,并没有将筋骨组织破坏的太严重,这样可以品味到蛇肉的原始美味,嚼劲十足,让人很有满足感。”
“而且蛇肉对身体也十分有益,因为蛇肉不仅
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