陈二狗一边制作一边滔滔不绝的解说,道:“木薯是世界三大薯类之一,在热带和亚热带地区非常常见。在我国木薯也是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。”
“虽然刚果人民将它当主食,但其实制作方法是非常简陋的,还停留在原始阶段。大多数都是直接与面粉混合蒸熟了,直接用手抓成饭团吃,下饭菜则是简单兑几条鱼干吃。”
“而在中国,它早已经被研制做出了许多特色料理。譬如典型的客家菜木薯粉香煎肉丸,还有温州瘦肉丸,煎藕饼,芋圆,西米露、水晶饺子、凉皮、糯米滋等等,都离不开它。”
说话间,一根尺许长的胖胖木薯,就已经被他初步处理了一道。
放在一块条形花岗岩石上,挥刀剁剁剁剁,十几秒间就已经切成整齐的片。
他现在状态并不怎么好,又累又饿,自己也急着想吃点熟食。
就不自觉就加快了刀工,浑然没理会直播间观众看到的震撼。
观众们只来得及看到他的手在火光下手像机器般上下抖动,甚至看不见刀影,等他收刀站起来后,那一整条木薯依旧保持完整形状。还以为他只是试刀呢。直到整个放进竹木桶里时,才陡然散碎成一片片整齐的片状。
“轰”一下,直播间陡然炸锅。
哪怕以前也经常看直播的老观众,都觉得不可思议。“刀工似乎越来越好了,现在已经到了无影刀的地步了吗。”、“别的不说,单论刀工,只怕已经国宴御厨的水平了吧。”、“瞎说,我大狗爷早就是津门第一了!”
“对了,还有客家笋饭,也是超级好吃的……那是一道水晶一样的客家菜,我有幸吃过一次,味道叫人难忘。”陈二狗一拍脑门,又有些懊恼道:“算了,我今天要做的已经很多了,就留待下次吧。”
做菜时候的陈二狗是很专注的,镜头从侧面拍摄,认真的侧颜简直是颜值狗的完美侧颜杀。
“因为木薯粉和水混合之后质地透明,无色无味,口感Q弹。因为其本身是没有味道的,所以才需要加入其他调味料一起食用。”
有了巨龙竹在手,他就可以拥有很多烹饪器皿,甚至蒸笼都给制作了出来。
直接将木薯放进竹盆里碾碎,再将水果果肉混合在一起,适时勾兑一下竹子中残留的竹水。“这种竹子中储存的水,味道带有竹子的清香,是天然无污染的。如果在丛林里迷失,找不到水源,那么找到这样的大竹子,敲击下方几节竹节,也许能找到竹子中隐藏的水。听说在中国的竹子之乡安吉,还有一种传说中的酒,名叫竹胎酒。完完全全是在竹子里酿制,前前后后需要三年时间,随着鲜活的竹子一起生长酿制,产量极其稀少,可惜我没有喝过。市面上貌似也有叫竹胎酒的商品酒出售,可
请收藏:https://m.bi66.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)