“老板,不是这个意思。。。。。。”
萧鹏微笑道:“好吧,让你说的好像我不让大家谈恋爱似的,如果真的女朋友搞不定,那就去千里岩大酒店工作吧,一直在镇上。那里安排几十人还是没问题的。”
王龙不说话了,萧鹏道:“王龙,你知道我为什么给大家工资那么高么?”
王龙摇了摇头,萧鹏道:“千里岩毕竟是个海岛,一切都不方便,我在这里给大家最好的待遇,最好的食宿,这是我一个老板所能做到的,但是这一切都建立在我们这个渔场可以正常工作的情况下,这样吧,我再拿出一艘船来,反正岛上没收的船也多,你们随便挑一艘,哪几个想回镇上的住的,就拿那艘船当做交通工具吧。”
萧鹏听到这话,也很纠结,毕竟男人成家立业这是大事,岛上的渔夫岁数都不大,三十出头的就算年龄大的了,很多都没有结婚,如果一直两地分居,那婚姻肯定会出事,可是总不能再招人来吧?毕竟千里岩的薪水那已经堪比高级白领了。
萧鹏也有点头疼,这个问题还真不好解决,算了,不头疼了,又想要高工资,又想有时间谈情说爱,哪有那么好的事情?萧鹏拿出两根带肉的骨头交给王龙:“让杨猛去烤一下,只加点盐,别的佐料不放。”
王龙哦了一声,接过萧鹏递给自己的镰刀型肉骨头:“老板,这是什么?”
“下巴,虽然金枪鱼自己可能并不觉得那是自己的下巴。”萧鹏解释道:“就是鱼鳃到胸鳍部位的带骨鱼肉,一条金枪鱼身上就这两块,这里肉筋道很足,所以并不适合生吃,不过烤着吃味道则好的不了的。烤好后放一边。”
“恩?这肉烤着吃?”王龙问道
萧鹏笑着说道:“当然,其实一条金枪鱼扣除内脏后,只有40重量的部分可以生吃,比如著名的‘金枪鱼三兄弟’:大肥、中肥、赤身,哦,还有中落,其余的部位还是料理的,比如这下巴。”
“中落是什么?”王龙好奇问道。
“就是鱼刺周围的肉。”萧鹏拿来一个蛤蜊壳,从哪里直接挖了一勺肉出来:“这就是中落。而至于这腮后肉。”萧鹏指了指金枪鱼的鱼鳃后方,鱼腹前的位置说道:“这里的肉脂肪十足,但是筋肉偏硬,腥味也重,所以做刺身寿司也行,烧烤涮锅也行。”
王龙好奇心也起来了:“金枪鱼身上还有什么部位好吃呢?”
萧鹏想了想:“鱼鳞,金枪鱼鱼鳞和鱼皮长到一起了,炸着吃味道非常不错,下酒吃味道更好,还有‘闹天’,也就是金枪鱼头顶的肉,只占整条金枪鱼重量的05左右,非常稀少,不过很难买得到,鱼商都会自己留着吃,并不拿来出售,这里的肉质柔软,油脂丰富,味道非常鲜美。鱼脸颊肉味道也不错,但是脂
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