想要看看天使彦是怎么操作的。不过这次乔治·布朗带过来的厨具中可没有天使彦需要的那种小勺子,不过对于天使彦来说,临时制作一把小勺子是比较简单的。之间天使彦开启天使基因引擎,然后借助着洞察之眼,用微虫洞在一把完整的餐刀上面切割出了一把小勺子。用这把小勺子,天使彦很方便的就将蜗牛壳里面的蜗牛肉取了出来,而乔治·布朗都将天使彦手里的小勺子画了下来。
将蜗牛肉取出来之后,天使彦把小勺子清洗了一下之后,放到了厨具盒里面,然后对乔治·布朗说道:“接下来就是将蜗牛肉上面的表皮和身体内部的黏液去掉了,在处理表皮的时候,依旧要用到之前我和你提到过的用蜗牛壳打磨的小刀,不过现在我先就用其他的小刀代替了。”天使彦说完取过了之前将蜗牛的中枢神经切断的小刀,然后从蜗牛的后脖颈上切开的刀口哪里开始剥掉蜗牛的表皮,并且将蜗牛的的头部、腹足以及尾部切掉了。
看着天使彦熟练的动作,乔治·布朗对天使彦问道:“您之前是做过这道菜吗,我看您处理蜗牛的时候手法非常的熟练。”不过天使彦却是摇了摇头,说道:“并没有,法式焗蜗牛这道菜是我第一次接触,但是我却又其他的帮助,这里为了保密不能告诉你。”不过乔治·布朗在听到天使彦这句话之后就愣住了,他没想到天使彦这是第一次做这道法式焗蜗牛,并且在乔治·布朗看来,天使彦现在处理食材的手法要明显好于他,并且在之前天使彦在制作蒜香法棍、鲜榨橙汁以及烟熏三文鱼和油醋汁的时候,可是用了一种他从来都没有见到过的方法,并且这种方法看起来问么也不像真的。
不过天使彦看起来并不想和自己说这个特殊的方法,但是乔治·布朗也没有灰心,而是确认了一下自己刚才所写下来的记录有没有漏记得地方。
天使彦将蜗牛的表皮剥除干净之后,对乔治·布朗说道:“现在接下来的操作就是要将蜗牛肉中的内脏和黏液去除掉,并且在去除蜗牛内脏的时候,还要把隐藏在蜗牛的食管里面的舌头。”听到天使彦这么说,乔治·布朗想起来了在两年前的时候,自己在为托尼和天使彦准备这道法式焗蜗牛的时候,自己没有将蜗牛肉里面的蜗牛的舌头清理干净,而且自己当时也不知道蜗牛的舌头上会有那么多细小的牙齿,而自己也是在网络上查询了之后才知道的。不过天使彦的操作却没有因为乔治·布朗的思考而停下来,天使彦在将蜗牛肉的表皮以及头部、腹足和尾部去掉之后,将蜗牛肉里面的内脏取了出来,而且在靠近头部的那一边,天使彦还取出来了小小的一段白色的蜗牛肉,而这块正是蜗牛布满细碎牙齿的舌头了,但它却是白色的,很容易就让人忽略掉。
请收藏:https://m.bi66.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)