白鸡还是珍珠鸡现在活的都很滋润,它们喜欢吃草籽,而老杨地盘上的野草享受过甘霖术的浇灌长得极为茂盛,它们结出的草籽多且含有一点点生命泉,把鸡给养活的肥肥胖胖。
几百只鸡散在草丛里有吃有喝有运动,吃得好心情好,长得自然也好。
生命泉能促进生物的生长速度,这些鸡苗已经长大了好几圈,珍珠鸡长出了成羽,羽毛上有点状珍珠斑,阳光一照很漂亮。
巴恩斯转悠着看了好一会,等到德牧自己跑回来他才离开。
杨叔宝抓了一对白鸡和一对珍珠鸡绑起来送给他,他没有拒绝,而是将鸡给挂在了德牧脖子上。
大狗的气息在耳边萦绕,本来惊慌挣扎的四只鸡顿时老实了。
按照约定,第二天中午杨叔宝过去帮忙,等他到了小农场一看麦森也来了。
见到他后麦森打了个招呼,说道:“沃克让我告诉你,你的枪证办好了,什么时候有空可以去警察局拿证。”
杨叔宝心花怒放:“这么快?”
麦森耸耸肩道:“你的身份不一样,沃克说警察局那边对你观感不错,你得感谢你的肤色,黄皮肤对某些黑人来说属于友谊肤色。”
丽雅给两人送来刺角瓜,麦森换了话题,肤色问题是个敏感问题,而且丽雅还患有严重的皮肤病。
两头西门塔尔牛被牵了出来,杨叔宝不敢看杀牛,麦森就嘲笑他说道:“你又不是印度人,怎么还不杀牛?”
杨叔宝说道:“我们家乡有规矩,再穷不卖看家狗,再饿不吃耕地牛。”
“但这牛不是耕地的,就是养了卖肉的。”
“所以我吃啊,只是不去杀它们而已。”
麦森眨眨眼后服了:“没毛病。”
现代家庭炖牛肉都用高压锅,但巴恩斯采用传统方式,他用大铁锅来焖牛肉。
杨叔宝对此充满兴趣,他的东北老家也有这样吃牛肉的法子,但从小到大他就吃过两次,毕竟有条件杀牛的家庭不多,而自己买一块牛肉的话不值当动用大铁锅。
两人去杀牛,丽雅拎着水桶过去。
杨叔宝好奇的问道:“这是要给牛放血吗?”
市场上有猪血、羊血还有鸡血和鸭血,就是牛血很罕见,原因是牛血腥味很大不好吃,另外中国历史上一直不让屠宰耕牛,没有什么吃牛血的食谱留下。
再者给牛放血不是容易事,给活猪放血的难度已经够大了,牛比猪大好几倍,想要给活牛放血更是难上加难。
南非杀牛不放血,但巴恩斯不走寻常路,他杀牛要放血。
小农场有电击器,屠宰牛羊的方式就是强电流电击,丽雅介绍说他们会先把牛给电晕眩,然后放血再来屠宰出肉。
这样杀出来的牛肉品质更好,能够卖出更好的价钱。
麦森就喜欢从小农场买牛肉,因为巴恩斯养牛养的细致,杀牛也杀的讲究,最后出来的牛肉品质要比市场更出色。
牛血营养价值很高,可惜味道难以下咽。
杨叔宝想到家里的狮子说道:“你们的牛血一般怎么处理?或者可以出售给我?”
巴恩斯淡淡的说道:“你喜欢送给你。”
水桶很干净,杨叔宝觉得牛血其实也能吃,于是他回忆了一下老家做杀猪菜时候取猪血的方法,决定做牛血来尝尝。
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