众人仔细品味其中的味道,不由愈发佩服庖丁的烹饪技巧。
以肉为主的一顿饭,常会遇到越吃越腻,越吃越无味的尴尬。但是,这回吃的顺序是炖牛肉、烤牛肉、腌牛肉,顺序与后世时常相反,但恰到好处的解决了上述问题。
首先,炖牛肉虽然加入了适量盐巴,又有些油水,但终究较为清淡,不会太过刺激味蕾。
第二道烤牛肉,姑且不去讨论它看得焦脆是怎么一回事,但美味的佐料刚好提升了一层味道体验。
最后是腌牛肉,它刚好比较咸,又很嫩,再次提升了食用体验,还不油腻,正好让人吃得下去,实在是一绝。
试想如果先食用腌牛肉,肯定会让人觉得后面的两种过于寡淡而最后若是安排炖牛肉,很可能会致人油腻,不想多食。
厉害啊,童远深感佩服地看了一眼几位庖丁。他们也都是些普通屯民,却用心给众人做好后勤保障,远胜农兵各自埋锅造饭的效果。
他抱着一丝好奇,与庖丁们聊了一会,了解到他们为这么努力拼搏的原因。
他们都是很普通的猎户出身,家中偕老带幼,养活一家维系非常困难。后来又遭遇边境大乱,不得不过上了颠沛流离、迫为壮丁的日子。
但跟了童远以后,他们和家人不仅能够吃饱饭,还能有所成就,让别人对他们尊敬。
过去他们从来只是蝼蚁,豪强、大户,甚至军卒根本不把他们当人看。现在他们就是堂堂正正地活着,甚至子女还有机会读书识字、学习技能。
这就是他们努力的原因,因为这段日子让他们感觉好似生活过两个世界。既为人,那就要活得精彩。
稍晚一些,他们取来酒水,边饮边吃,一同迎接新的一年。而童远迫于军务繁忙,就没有和他们痛饮一场,一醉方休。
有人吃了这等美味以后,提议“开发占据大片牧场之后,可以搞牛羊肉的生意,军中、豪强肯定欢迎。”
童远想了想,感觉这确实是一个好主意。他想了想何不搞肉瓷罐,将牛羊肉放入瓷罐保存,然后先供给军用,再贩卖到各地,赚个好价钱?
卫觊听了,先是一阵无语,当确定童远说的不是戏言之后,回道“万万不可。肉类本就易发臭**,再装入瓷罐,仅能作为毒杀敌人的武器。”
“然而此举过于阴狠,与将军所作所为格格不入,所以觊以为,万不可行。”
“啊哈?”童远也是一愣,随即大笑,化解了一时的尴尬。
最后,他把牧场、肉类等事交给卫觊、呼厨泉等人,让他们因地制宜,探索一条路出来。
而那海量的牲畜,拨出十万出来,一半交给没安排屯田的府衙管理分配,另一半廉价卖给黑山军张燕部。
其余几十万全部划入屯田,最后牲畜数量比屯民还要多,这样也能大搞牛耕和石磨,
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