您现在阅读的是由精品提供的—《》第一百六十一章腌腊肉
说起来,这些肉拿到镇上去也能卖个好价钱。
只是因为在山上耽搁了一晚上就腐坏了,真是太可惜了。
胡雪儿听着沈初曦说的,脑海里面就想起了前世颇为出名的腊肉。
暗自思索着,这腊肉做起来也不算麻烦,只需要拿松木枝和一些碎屑之类的好好的熏干,再抹上食盐锁住味道就行,操作起来也不算复杂。
因此,就给沈初曦说了说自己的想法。
沈初曦以前都只会吃各种新鲜的肉类,也是在遇到胡雪儿之后才知道,肉也是可以放在房梁上风干之后,多留几天的。
现在突然又听到腊肉这么一个东西,顿时就觉得相当新奇。
忍不住夸奖着:“雪儿,你这脑子还真是够灵活的,我是真想知道你还有多少稀奇古怪的想法啊。”
“这办法不都是人想出来的吗?咱们在肉上面抹了盐,就可以防止肉类在短时间之内腐烂,熏干之后如果放在阴凉的地方,至少可以存放上两三个月呢,那不就可以避免浪费了吗?咱们得要多想想办法啊。”
胡雪儿笑着和沈初曦解释了几句。
沈初曦细细的想了一下,也觉得胡雪儿说的很有道理。
再者说了,即便是风干的肉类加点调料炒出来滋味儿都鲜美得很,就更不要说烟熏过的了。
反正沈初曦觉得味道应该是不错的,就答应了。
“唯一的遗憾,就是没有花椒啊。”胡雪儿嘀嘀咕咕的,觉得有点儿可惜。
如果有花椒的话,那就可以和辣椒还有其他的香料放在一块儿了,以后说不准还能弄卤肉呢。
再者说了,做麻辣的川菜,花椒可是必不可少的。
只是她回来之后就没见到过,真是可惜。
“花椒是什么?”沈初曦听到胡雪儿的话,好奇的问着她。
胡雪儿也不知道该怎么给沈初曦解释这味道特殊的调料,只能用手给他比划了一下。
“就是一种圆圆的,青色的小果子,味道比较呛人,不过放在菜里面滋味相当鲜美,要是和辣椒一起配合着做菜,那可是又麻又辣,让人胃口大开呢!”
“我还以为是什么稀奇玩意儿呢,你说的那东西,后山多的是啊!”
沈初曦听完胡雪儿形容的,立马就接了一句。
胡雪儿惊讶的瞪圆了眼睛,一把扯住沈初曦的胳膊,好奇的问着他:“你说后山有花椒?真的有这东西吗?那我以前跟你上山打猎的时候怎么没看到过啊?”
“就像你说的,那东西太呛人了,所以大家都不愿意去那片林子。我也是上山打猎的时候偶然看到过,你要是喜欢,我待会儿带你一起去弄就行了。”沈初曦好脾气的回答着。
“干嘛要待会儿啊?咱们把皮毛处理完了之后你就带我去啊。相信我,要是咱们真能把花椒拿回来,
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