当热气腾腾的馄饨端出来的时候,蒸锅里的包子也差不多到时间了。
四碗酸汤馄饨,一碗红油抄手馄饨。
其实红油抄手比酸汤馄饨还好做,煮好的馄饨里面加入一些调料,浇上红油,再从锅里舀一点馄饨汤进去,就是红油抄手了。
不过相对于放了紫菜虾皮香菜的酸汤馄饨,红油抄手的做法更多样。
汤多汤少都行,想吃青菜烫个青菜加进去也可以。
越是家常的美食,做法就越灵活多样。
这也是川渝地区的人喜欢红油抄手的原因,汤饭菜一应俱全,简简单单却格外丰盛。
把馄饨端出来之后,徐拙就和李浩一块儿走进厨房,先把蒸锅的火关掉,然后再闷两分钟。
接着他掀开锅盖,看了一下包子,笼屉中的包子呈半透明,连汤汁都看得清清楚楚的,这这样看得徐拙食欲大振。
由于热力的作用下,包子都被撑得圆滚滚的,但是一个没有破皮。
徐拙把最上面的笼屉端下来递给李浩,让他端出去先吃,然后徐拙把剩下的一笼一笼全都端下,检查一遍没啥问题之后,徐拙把三笼包子放在了蒸锅里温着,避免凉了失去鲜味儿。
剩下的两笼端出去,等会儿吃完再来厨房端剩下的几笼。
而且等会儿吃完之后,假如不够的话,腾出来的这几个笼屉徐拙就能接着包了。
他对汤包的兴趣不大,加上今天不是很饿,他觉得自己最多一笼的量。
往小碟子里面倒点醋,然后淋上一勺辣椒油,汤包的蘸料就做好了。
徐拙夹了个汤包放进小碟子中,稍微晾一下,然后夹起来轻轻咬了一口,一股鲜美的热流就涌进了口腔。
配上包子皮上沾着的酸辣味儿,简直就是绝顶享受。
把这些吃进嘴里之后,徐拙用力一吸,包子中的汤汁完美的被吸进了肚子里。
这股子鲜美味道,真是让人回味无穷。
喝完汤汁,夹着包子在小碟中蘸一下,让酸辣的醋水进入包子内部。
这样吃进嘴里,酸辣鲜香,满口生香,再配上筋道的包子皮,再没胃口的人也会食欲大增,用筷子的手不听使唤就会主动去夹下一个包子。
“这味道真鲜美,绝了绝了,长这么大第一次吃这么好吃的汤包……”
李浩一边吸吸溜溜的吃着,一边夸奖徐拙包的汤包好吃。
徐拙无奈的笑笑:“别这么夸,家常味道而已,跟汴梁的包子都比不上,更别说扬州的汤包了。”
正说着,徐拙才注意到,于可可这会儿居然是按照扬州人吃汤包的方法吃的。
她从孙盼盼买的盒装奶茶中掏了根吸管,把它插到包子中,把里面的汤汁喝完之后,再灌入一些醋进去。
这吃法看得徐拙一阵无语。
“这又不是蟹黄包,至于这么讲究吗?”
于可可吃完一个包子,拿纸巾擦擦嘴,接着往自己的碟子里
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