“怎么了?有什么奇怪的吗?”尔双双诧异道。
“我的意思是,这煲汤的要旨你倒是掌握的不错啊!”石十四笑着说道。
“瞧你说的,这段时间我可是静下心来,接受了陈老板的特训哦。我没有说错吧!陈老板!”尔双双说着,也是伺机想去抱一旁的陈实。
可谁知那陈实却是早有准备,早就躲到一旁,这让尔双双也是扑了个空。
“真是错失机会啊!”尔双双不高兴地说道。
“双双姑娘请自重,我们还是把注意力放到比赛上面吧!”陈实连忙说道。
此时斗味场里面,司徒允儿也是采集到了要用的食材,也开始烹饪了起来。
只不过比起那边的孙海洋的料理手法,有些大相径庭。
孙海洋不愧是一代名厨,那些看上去极难处理的海鲜,在他的手里变得轻而易举。去鳞、开背、拆肉,他仅凭一把菜刀就将鱼虾蟹给切配完成。
众人只看见一把菜刀上下翻飞,不一会儿功夫处理好的海鲜,已经变成了煲汤的食材,静静地摆放在了料理台的盘子上。
“这刀工简直是出神入化啊!”冯斯基也是一阵惊愕。
“这家伙不是不擅长刀工吗?怎么他的刀工技术,竟然那么厉害啊!”尔双双也是一惊。
“这刀工也是分和谁比。如果和他们‘悦华馆’的付越相比,自然是差了一些。但是身为特级厨师的他,孙海洋的刀工也是超越大部分的厨师啊!”陈实解释道。
“呵呵,没想到这个吊儿郎当的家伙,这段时间确实认真了不少啊!”李月茹笑着说道,“放在以前,这家伙料理海鲜的手法,可不会这么一气呵成啊!”
“阿越,看起来你可不能掉以轻心啊!”宓奇川淡淡道,“否则的话,我们‘悦华馆’刀工第一人的名号,你可就要让人了哦!”
“如果是他的话.......”付越平静地说道,“不会有这个可能。”
“这孙大厨准备做什么啊!”此刻孙海洋的动作也是吸引了众人的目光。
只见孙海洋拿起一把巨大的剔骨刀,而在他面前的则是刚才他扛过来的牛。
“这牛肉是最难料理的东西,而且如果他是准备做汤的话,我想他应该会去牛棒骨。”陈实推测道。
“没错,牛身上最适合熬汤的部分就是牛棒骨。洗净的牛棒骨卤烫出血水,放进高压锅加入调料后,仅需半个小时就可以特制成高汤。这高汤亦可以做其他菜式。”石十四也道,“看来这孙海洋就是想用牛骨制成的高汤作为海鲜汤的汤底啊!”
“但是这么大一头牛,他如何取出牛棒骨呢?”尔双双也是一愣。
不过他们话音刚落,孙海洋就用事实告诉了众人,他的方法。
只见孙海洋单手一用力,竟然就将那头宰杀好的牛给扔了到了半空。紧接着,他腾身而起,手中的
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