吴国生产的食盐,竞争不过齐国生产的食盐,情有可原,但是在庆忌看来,这种局面必须要扭转过来。
首要的,就是食盐的产量以及质量!
所以这制盐之法一定要改改,一定要大量生产出来,且能保证质量上乘方可!
旋即,庆忌又询问那个作坊的主事官吏,道:“除煎盐法,作坊就不能使用别的制盐之法吗?”
主事官吏回答道:“大王,古往今来的制盐之法就几种,无非是煎盐法、日晒法、海水制卤之法,后两者,此前也有人尝试过,但都无疾而终。”
“尔等便没有考虑过用别的方法?创新制盐之法?”
主事官吏哑然失笑道:“大王,这煎盐法、日晒法和海水制卤之法,都是老祖宗传下来的,已有千百年之久,似乎没有其它过滤食盐的方法了。”
闻言,庆忌摇了摇头,这些官吏实在是过于按部就班。
不过这也难怪,思想的源泉来自于生活,古人之所以能有如此奇思妙想。
归根结底,其实是顺应时代的需求,就像道家所的顺其自然一样,不过还需改进。
就庆忌所知道的,日晒法就是阳光晒制,没有经过用柴火煎煮的阶段。
它早期的生产方式是:日曝晒,自然结晶,集工捞采。
但这种方法,显然不适用于大量生产,而且生产出来的食盐质量堪忧。
这时,旁边的范蠡试探性地问道:“大王,难不成大王有更好的制盐之法?”
“寡人知道一种五步产盐法,可能十分适用于现在食盐的生产。”
庆忌是一个雷厉风行的人,说干就干,他将制盐作坊里面的一众工匠召集起来,将垦畦浇晒之法,即直到唐代才出现的“五步产盐法”传授给他们。
这种五步产盐法首次出现是在晋地,后来推广到海盐的生产。
也就是说,这种制盐之法适用于海盐、井盐、池盐等一系列食盐的生产!
五步产盐法,顾名思义,就是分五个步骤生产食盐:集卤蒸发、过箩除杂、储卤、结晶、铲出。
盖因庆忌不是专业的盐匠,故而只是从旁指导。
工匠们按照庆忌的吩咐,第一步要做的,就是集卤蒸发。
他们将卤水(含盐量高的水)引到到蒸发畦,蒸发数段,“一步一卡”,借太阳和风力自然蒸发。
等到卤水被蒸发出来,成了颗粒状较大的粗盐。
工匠们又开始过“箩”除杂,即利用产盐过程中结晶出来的盐板作为“箩”,叫做硝板,它可对产盐卤水起到除杂和提纯效果。
这第三步要做的,便是储卤。
工匠们将经过四至六次“箩”后的卤水,提送到储卤畦浑存。
随后盐水这才完全结晶。
结晶池的底是平整的硝板。
在提送卤水前,先往池中加入少量淡水,为铲盐节省人力,使结晶出来的池盐同硝板的结合较疏松。
工匠们
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