将一坛子豆腐乳放好,韩晴脑中筹划着明日之事。
先要找宋掌柜聊聊,推销豆腐乳,再则摆摊之时,取些腐乳搞个试吃,自产自销。
豆腐乳便宜、下饭,她就不信一块都卖不出去!
一斤豆腐就可以做一小坛豆腐乳,除去佐料和人工,卖上个十五文钱一坛,也能赚个十文钱。
一百坛子就是一两。
理清数目,韩晴又掀开另一个坛子的油布,霎时一股臭味传了出来,就像茅房的臭味……
张氏眉头登时拧紧,一脸嫌弃:“谁在坛子里拉屎!”
“……”
韩晴哑然失笑,调侃道:“二嫂,晚饭咱可就吃这个。”
“吃……!”
后头的话,张氏愣是没说出来,揪着脸道:“咱现在也不缺吃食,用不着吃这些馊坏不干不净的吃食!”
张氏大半个月少说也挣了五两银子,说话腰板着都直了几分,就连林大志也对她刮目相看,不敢随意呵斥。
张氏高兴时,偶尔也会给林小花买上些小玩意,小姑娘也甚是开心。
有了钱,张氏也不委屈自己,交个家用,偶尔卖些肉开小灶,如今瞧见韩晴说要吃臭了的豆腐,这不是要人命么?
“二嫂,方才腌制好的豆腐块,满是红色卤料的腐乳又称红方,这青色方块则叫青方。”韩晴在旁解释。
为了让人信服,韩晴又道:“我曾听一个厨娘说过此种吃食,也就随手尝试一番。”
“做红方就算了,怎么连青方也做了出来?”
刘氏放下量衣尺,一脸不解,闻着青方的味儿,怕是饭食都吃不下。
韩晴掩嘴一笑:“青方又叫臭豆腐,油锅一炸,撒上葱姜蒜,可是味美!真正闻着臭、吃着香。”
话落,两老与几个姑嫂伯哥,纷纷见鬼一样瞧着她,尽是不信。
韩晴也不言语,天色也不早,干脆整一盘臭豆腐!
爱吃这口的人,那是爱不释手,越吃越香;当然不爱的,也丝毫不沾。
自从刘氏和张氏跟着韩晴做豆腐,一家老小的生活有了明显改善,给两老的家用可比以往多了不少。
两老得了银钱,又添了不少米面,这会儿隔三差五也能吃上一顿大白米饭。
虽不比大富人家,可与往日相比,简直天差地别。
韩晴进屋,将臭豆腐夹出,放入油锅煎炸,霎时满屋子的臭豆腐味,十里飘“香”。
晚饭之时,大伙儿瞧着面前一盘黑漆麻乌,整个又馊又臭似发霉的豆腐,久久不曾下筷子。
倒是林有天若无其事,夹起一块,放入口中。
在众人满眼询问的目光下,抿唇一笑:“味道不错,细腻似口。不想物极必反,臭到极致竟蕴藏一股浓香……”
本就极其平常的臭豆腐,被林有天一夸,韩晴顿时觉得它是个宝贝。
她哈哈一笑,亦是夹起一块放入口中,入口时眸子一亮,心满意足。
有了两人的试吃,大伙儿纷纷尝试,吃到味后,纷纷停不下筷子,只恨一盘子太少了!
期间就属林大志吃的最欢,满口臭味熏了张氏笑骂不已。
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