些烤翅之类的轻食,以及各种热饮,也处于畅销状态。
看着不断进账的,花花绿绿的钞票,苏泽心里也乐开了花。一旁的苏以也露出了十分欣慰的眼神,虽然她的工资不低,但自己开店来赚钱还是人生当中的头一回。
到了晚上8点,店铺打烊时,苏以一脸兴奋地问着弟弟:“小泽呀,今天咱们赚了多少钱啊!”
“稍等,我还在数呢。”苏泽这边已经数完了纸钞,开始数硬币。
此时此刻,他就非常怀念微信和支付宝了,如果有了这两玩意,直接和昨日的余额相减一下,然后两边再相加,就搞定了,哪需要这么麻烦。
“得准备一家出票机了,这样就能够自动统计金额了。”苏以看着弟弟数钱,开口说道。
“等正式招了服务员,然后开了连锁店再考虑吧。”苏泽低着头说道,“搞定,今天我们一共赚了1732元,是昨天的三倍还多!”
“这么多,那利润有多少,一半有吗?”
苏泽微微一笑,说道:“姐,冰淇淋的利润是非常可观的,比起爸妈开的馄饨店可是高了不少。这也是我选择开冰淇淋店的原因。”
“哦?”苏以微挑了下柳眉,“你继续说说看看。”
“当初我也考过开一家类似‘正新鸡排’之类的烧烤店。”
“我其实更喜欢吃烧烤,如果你开这样的店,我一定能把你吃破产!”
苏泽翻了一个白眼,没有理会逗比的姐姐,继续侃侃而谈:“但利润空间真不大。未来几年肉类产品的价格一直在往上涨,不止是牛羊鸡鸭肉都会越来越贵,而且更为大众的猪肉涨幅会更快,这也会降低利润空间。”(吐槽一下最近猪肉的疯涨,真的吃不起了,比起2010年已经涨幅了快4倍。)
“然而冰淇淋的利润空间很难被压缩,而成本也更加容易控制,所以你就选择了后者是不?”
苏以地反应也非常快。
“对。”苏泽点了点头,“比如一支巧克力单球冰淇淋,它的成本是元,而售价是6元,利润高达元,至于DQ冰雪皇后,他们的售价更高,利润也更惊人。”
苏以吐了吐舌头,说道:“这利润太惊人了。”
苏泽的手指轻轻敲打着桌面,继续说:“许多美食餐饮店,都会有冰淇淋业务,因为成本低,利润高。话虽如此,可真要赚到钱并不那么容易。这玩意成本是不高,但研究配方,做出符合消费者口味的产品并不容易,还有一点便是要打响品牌效应。”
配方已经没多大问题,打响品牌效应才是最为关键的一步。
“所以今天的纯利润有1000元以上?”
“如今因为没有雇服务员,纯利润有可能达到了1200元。”
“如果每天都有今天这样的生意就好了,一个月可以赚5万多。”苏以有些激动,那可比自己的工资高多了。
苏泽却是冷静地摇摇头,说:“不可能,今天因为搞了营销,又是过年之前的人流高峰期,又有你这个大美女出面才这样。以后如果一天能够保持在1000元左右的营业额,一家店平均养2-3个服务员,还能有1万5左右的纯利润,这就够了。”
他没有被今天略显火爆的业绩冲昏头脑。
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