不得已,裴玲玲咬牙降价了,每一种菜的价格都比裴记的要便宜,酒水也便宜了很多。
生意确实有了一点好转,但是这点好转,都是在裴记酒楼已经客满了,然后一些实在赶时间的客人来吃的。
她心情十分憋闷,明明之前许多人都是在醉仙客外等着的。
现在变成了醉仙客,只能捡裴记酒楼不要的。
越是这么想,裴玲玲越是气愤不已,她决定去会会这个裴记酒楼。
挑选了一个客人少的时候,带着醉仙客的厨娘以及伙计,乔装打扮了一下去了裴记酒楼。
小二的态度是很好的,招待裴玲玲等人很妥帖。
裴玲玲没有说话,她同桌的厨娘和翠玉,倒是开始小声的挑着裴记的刺了。
“我看那个小二,就没有我们店铺里的长得好。而且,这里上菜的速度好慢,我们那里挺快的。”
裴玲玲听这些人挑刺,心中好过了一些。
同时也暗中观察裴记酒楼是怎么运营的。
不得不说,这里即便是个新店,但是这运营的模式已经成熟了。
一切都井井有条的,而且分工明确。
收拾桌子的,洒扫卫生的,安静且快速。
而且,光是迎宾的伙计就有十数人,态度都十分的端正亲切。
不会让人感觉到卑躬屈膝,也不会傲慢无礼。
即便是竞争对手,但是她也忍不住对这个店越发的好奇了。
究竟是什么样的掌柜,才能调教出,这样一批有能力有胆识,并且高素质的员工。
她本来还觉得自己的员工抱怨这家店不行挺爽的。
现在看了看人家,再看看自己的手下,瞬间就有些心里不是滋味了。
这么一对比,真的高下立现。
是她们醉仙客的伙计厨娘上不得台面了。
饭菜上了之后,他们开始吃了。
在饭菜入口的一刹那,所有人的目光都是一顿。
实在是太美味了。
厨娘本来还信誓旦旦的想要骂这家店做饭难吃。
现在一尝这味道就哑火了,他们有什么资格骂人家啊。
别说他们刚才挑刺是在吹毛求疵。
就是现在,这味道,也足以将醉仙客碾压的抬不起头来。
难怪,难怪这么短时间就将醉仙客的客人都抢光了。
他们是客人。他们也会选择裴记酒楼的。
而醉仙客呢,因为有了裴玲玲这么一个靠山,所以在态度上多少是有点傲慢的。
而这家店的伙计呢,不管是面对达官显贵,还是面对平头百姓,脸上的笑容都像是焊上去一样的,没有半点区别。
裴玲玲吃了一顿饭后,大受启发。
回去之后就安排员工培训了,就是照着裴记酒楼的模式来。
其实醉仙客都算是学习裴记学的比较晚的了,香客居早就已经学习了裴记酒楼了,现在也取得了不错的效果了。
因为是在长安大街上,和永安大街距离有点远,所以受到的影响没有那么大。
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